Чак-чак - бұл шығыс елдерінің таныс және танымал тағамдары. Бірақ, өкінішке орай, сіз оны дүкенде жиі кездестіре бермейсіз. Бұл проблема емес, өйткені чак-чакты үйде де, тіпті ерекше рецепт бойынша да дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық мейіз;
- - 1 кесе қант;
- - 20 мл өсімдік майы;
- - жарты стакан бал;
- - тұз қосылған 100 г сабан;
- - бадам.
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді жылы сумен құйыңыз, сонда ол ісініп, ыдыс қанықтырылады. Оны бірнеше минутқа қойыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге бір стақан су құйып, отқа салыңыз. Сабан мен тұзды ыдысқа бөліңіз, өте ұсақ емес. Қайнаған суға бір стақан қант, ісінген мейіз және туралған бадам қосыңыз. Қант ерігенше және сироп пайда болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Пештен сиропты алып тастаңыз, оған кейде араластыра отырып, бал қосыңыз. Сынған сабандарды тұзбен құйып, ақырын араластырыңыз. Пішінді десертке алыңыз, чак-чак қабырғаға жабыспас үшін маймен майлаңыз. Қалыптардың түбіне тамшылаған артық майды кетіру керек.
4-қадам
Жылы күйде таяқшалармен бал қоспасы салқындағанша қалыптарға құйыңыз. Чак-чакты тоңазытқышқа отыз-қырық минутқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, чак-чакты бадаммен себіңіз.
