Пісіру дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі болуы мүмкін. Мұның айқын дәлелі - малайзиялық түрлі-түсті маффин. Мұндай керемет тағам мерекелік үстелді керемет безендіреді.
Бұл қажетті
- - ұн - 250 г;
- - сары май - 300 г;
- - қант - 150 г;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - қамырға арналған ұнтақ - 5 г;
- - құрғақ сүт - 1 ас қасық;
- - сүт - 100 мл;
- - какао ұнтағы - 1 шай қасық;
- - тағамдық бояғыштар;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тағамдық бояғышты дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды пакетте көрсетілгендей сұйылтыңыз. Сіз кез-келген түсті таңдауға болады. Айтпақшы, егер сіз тағамдық түстерді пайдаланғыңыз келмесе, оларды табиғиға ауыстыра аласыз, мысалы, сәбіз шырыны, қызылша шырыны немесе шпинат шырыны. Жалғыз айырмашылық - торт соншалықты ашық болмайды.
2-қадам
Пісіру ұнтағын сүт ұнымен және бидай ұнымен араластырыңыз. Бұл ингредиенттердің құрғақ қоспасын електен бірнеше рет өткізіңіз.
3-қадам
Тоңазытқыштан сары майды шығарғаннан кейін оны жұмсартыңыз, содан кейін түйіршіктелген қантпен біріктіріп, ақ масса алынғанға дейін шайқаңыз. Бұл орын алғаннан кейін, оған тек бір ғана шикі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Әрқайсысын қосқаннан кейін қоспаны шайқауды жалғастырыңыз.
4-қадам
Үлпілдек жұмыртқа-кілегей массасын ұнтақталған ұн қоспасымен араластырыңыз. Содан кейін сол жерге тұз бен сүт қосыңыз. Біртекті консистенциясы бар қамыр алғанға дейін бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Қамырды 3 тең бөлікке бөлу, алдын ала сұйылтылған бояғыштармен бояу. Мұны жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Түрлі-түсті қамырдың бір бөлігін алыңыз, одан кішкене кесектерді қысып алыңыз және оларды майланған пісірме табаққа кездейсоқ тәртіпте салыңыз. Осы процедураның соңында жайылған қамырға електен какао ұнтағын себіңіз де, басқа бөліктермен де солай істеңіз.
7-қадам
Тұмшапешті 180 градус температурада 60 минут пісіріңіз. Малайзиялық түрлі-түсті кекстер дайын!
