Рецепт өте қарапайым болып көрінеді, бірақ дайын маффиндердің таңғажайып дәмі мен әсерлі көрінісі ең маңызды мерекелерге лайық!
Бұл қажетті
- 12 дана үшін:
- - 8 жұмыртқа;
- - 330 г қант;
- - 200 г ұн;
- - 7 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 70 г какао ұнтағы;
- - 180 г сары май;
- - 2 ас қасық. ыстық су.
- Крем үшін:
- - 320 мл кілегей;
- - 4 ас қасық қант.
- Шоколадты ганах үшін:
- - 400 г қара шоколад;
- - 320 мл кілегей 20%.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кекстерді арнайы пісіру манжеттерімен жайыңыз немесе жай ғана маймен майлаңыз.
2-қадам
Майды микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. Ол сәл салқындауы үшін бөліп қойыңыз. Осы уақытта жұмыртқаны қасыққа қант қосып араластырғышпен шайқаңыз.
3-қадам
Ұнды какао мен пісіретін ұнтақпен електен өткізіңіз. Ұнтақталған жұмыртқаға құрғақ қоспаны қосып, сол жерде еріген сары май құйыңыз, тегіс болғанша тез араластырыңыз және дайындалған пішіндерге құйыңыз. Біз пешке 12-15 минут салып, содан кейін тор сөреге салқындадық.
4-қадам
Кәстрөлдегі ганах үшін кремді сынған шоколадпен орташа отта қыздырыңыз. Шоколадты еріту үшін араластырыңыз. Біртектілікке қол жеткізгеннен кейін, ганачты өрттен алып тастап, сәл салқындатыңыз. Осы уақытта кекстерді сэндвич ету үшін қант ұнтағы қосылған салқындатылған кілегейді шайқаңыз.
5-қадам
Біз салқындатылған өнімдерді екіге бөліп, екі жартысын да кілегеймен майлап, бекітіп, ганашпен құйып, тоңазытқышқа бірнеше сағат қойдық.
