Асқабақ сорпасы - бұл француз тағамдарының тағамы. Бұл дәмді болып шығады және ерекше хош иіске ие. Сорпаның дәмі бір күн қайнатуға мүмкіндік берсе, жақсы болады.
Бұл қажетті
- - 300 г картоп
- - 1 пияз
- - өсімдік майы
- - 400 мл сүт
- - 500 г асқабақ
- - 1 шай қасық зімбір
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - 100 г крутондар
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картоп пен асқабақты жақсылап шайыңыз. Картопты тазалап, тұқымын асқабақтан алыңыз. Текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Кәстрөлді алыңыз, өсімдік майына құйыңыз және пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, шамамен 3-5 минут. Содан кейін көкөністерді пиязға қосыңыз.
3-қадам
Көкөністерге ыстық су құйыңыз, ол оларды толығымен жабады, дәміне қарай тұз. Көкөністерді баяу отта жұмсақ болғанша 20-25 минут пісіріңіз.
4-қадам
Суды ағызыңыз, көкөністерді блендерге және пюреге жіберіңіз. Содан кейін қайтадан кастрюльге ауыстырыңыз.
5-қадам
Сүт қосып, баяу отқа қойыңыз, 7-10 минут қайнатыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұз салыңыз, зімбір қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген табақтарға құйып, ыстық крутондармен бірге қызмет етіңіз.
