Беконнан жасалған макарон - итальяндықтардың ең дәмді тағамдарының бірі. Бұл әрі қанағаттандырады, әрі дәмді. Макаронға керемет қосымша сапалы қызанақтан жасалған тұздық болады.
Бұл қажетті
- - 120 г бекон;
- - пияз;
- - балдыркөк сабағы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 900 г жаңа піскен қызанақ;
- - 3/4 шай қасық тұз;
- - шай қасық итальяндық дәмдеуіштер (орегано, насыбайгүл, розмарин, зире, шалфей, майоран және қызыл бұрыш);
- - шымшым чили;
- - пармезан (міндетті емес);
- - 450 г макарон (феттуцин немесе теглиелла).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен беконды текшелерге кесіңіз. Пиязды, балдыркөк пен сарымсақты ұсақтаңыз.
2-қадам
Біз қызанаққа крест тәрізді кесектер жасап, теріні тез және оңай кетіру үшін оны қайнаған суға түсіреміз.
3-қадам
Тұқымдарды алып тастап, қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Кәстрөлде орташа температурада беконды, балдыркөк пен пиязды 5 минут қуырыңыз.
5-қадам
Сарымсақты қосып, 1 минут қуырыңыз. Біз қызанақты жайып, дәмдеуіштер мен тұзды құйып аламыз. Қайнатыңыз, кейде 10-15 минут араластырыңыз.
6-қадам
Пастаны нұсқаулыққа сәйкес қайнатыңыз, тұздықпен араластырыңыз және ыстық күйде қызмет етіңіз. Қажет болса, кішкене үгітілген Пармезанмен себіңіз.
