Дәмді тәтті тоқаштар шай дастарқанын әлдеқайда қызықты етеді, сондықтан мен сізге печенье - қантталған пряник крекерлерін пісіруді ұсынамын. Сіздің жақындарыңыз осындай дәмді тағамды бағалайтынына күмәнданбаймын.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 1, 5 кесе;
- - май - 250 г;
- - қоңыр қант - 1 стакан;
- - зімбір қантталған - 1/2 кесе;
- - жұмыртқаның сарысы - 1 дана;
- - ванилин - 1 шай қасық;
- - тұз - 1/2 шай қасық;
- - ұнтақталған зімбір - 1/4 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы - 1/4 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды қоңыр түйіршіктелген қантпен араластырыңыз және араластырғышты пайдаланып орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Қантты толығымен еріту үшін оны бірден емес, бірнеше қадаммен төгіп тастаңыз.
2-қадам
Алынған май мен түйіршіктелген қанттың ауа қоспасына шикі жұмыртқаның сарысын, сондай-ақ ұнтақталған зімбірмен бірге ванилин қосыңыз. Алынған қоспаны тегіс болғанша шайқаңыз, оған пышақпен майдалап туралған қантталған зімбір қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
3-қадам
Бидайдан пісіру ұнтағы, тұз және ұнның құрғақ қоспасын негізгі май массасына қосыңыз. Барлығын миксермен біртектілікке араластырғаннан кейін, сіз болашақ тәтті крекерге арналған қамыр аласыз.
4-қадам
Алынған қамырды шай қасықпен ұнға пісірілген параққа жайыңыз, сонда печенье арасында кемінде 3 сантиметр қашықтық болады. Сізге 50-ге жуық крекер керек. Оларды 190 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, ортаңғы сөреде 10-12 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пісіргеннен кейін алтын қамырды пеште 5 минут ұстаңыз, содан кейін оны металл шпатель көмегімен ыдысқа шығарып, бір қабатқа салыңыз. Сондықтан печенье толық салқындағанша, яғни 45 минуттай жатуы керек. Қантты зімбірмен тәтті крекер дайын!
