Дұрыс тамақтану - бүгінгі күннің барлық ашуы. Калорияларды санау, пайдалы тағамдарды, майы аз тағамдарды таңдау - мұның бәрі салауатты өмір салтын ұстанушыларды ойландырады. Дүкенде басты мәселе адам тауар жапсырмасын дұрыс оқи алмаса және осы өнімнің оған қажет нәрсеге сәйкес келетін-келмейтінін түсіне алмаса туындайды.
Өнімдегі жапсырмаларды мұқият оқып шығу пайдалы іс-шара болып табылады, соның арқасында өнім туралы көп нәрсе білуге және оның сапасы мен қауіпсіздігіне сенімді болуға болады. Немесе оқығаннан кейін, оны ешқашан ұстамас үшін оны бірден шетке қою сәнді.
Қаптаманың артқы жағында сіз бірінші кезекте осы өнімді құрайтын ингредиенттер тізімін көре аласыз. Бұл тармаққа ерекше назар аудару қажет. Табиғи және пайдалы тағам құрамында түстер мен хош иістер түрінде қоспалар болмайтынын ұмытпаңыз. Мысалы, егер бұл шабдалы джемі болса, оны шабдалы хош иістендіргіші мен түстері бар түсініксіз желе тәрізді масса емес, шабдалыдан жасау керек.
Сондай-ақ, пайдалы тағамда Е әрпімен белгіленген қоспалар болмайды, Е әрпі Еуропаны білдіреді және оның артындағы сандар оның қандай тағамдық қоспасы - бояғыш, тұрақтандырғыш немесе хош иістендіргіш екенін көрсетеді. Ресейде Е әрпімен 3 тамақ қоспаларын сатуға тыйым салынады - олар E121, E173, E240. Егер сіз оларды кенеттен өнім жапсырмасынан байқасаңыз, оны дереу шетке қойыңыз.
Табиғи және пайдалы өнімдерде артық болмауы керек. Мысалы, сіздің алдыңызда кәдімгі йогурт болса, оның құрамында тек сүт пен биобактериялар немесе ашытқы болуы мүмкін. Бірақ қоспалары бар йогурттарда денсаулыққа пайдалы болмауы мүмкін, сондықтан өнімнің барлық артықшылықтарын жоққа шығаратын қосымша ингредиенттер бар.
Егер өнім калориясыз десе, онда бұл 5 калориядан аспайды. Төмен калория оның құрамында кем дегенде 40 калория бар екенін көрсетеді, «Төмендетілген калория» белгісі өнімнің бұл түрінің әдеттегі нұсқасына қарағанда төрттен кем калориялы екенін көрсетеді. Жеңіл немесе жеңіл өнім құрамында йогурт сияқты әдеттегі нұсқадан үштен бірі аз калория бар.
Көптеген ханымдар сүйетін майсыз ірімшік, йогурт, айран және т.б. бұл тек бір қызметіне 0,5 г майдан аз өнім. Өнімде майдың мүлдем болмауы тек «жоқ» префиксімен көрсетілген. Сонымен қатар, бұл бірқатар қоректік заттардың (натрий, холестерол, калория, қант) аз мөлшерде, бірақ бар екендігін анықтайды.
Төмен май белгісі өнімнің құрамында майдың әдеттегі нұсқасынан төрттен кем екенін көрсетеді. Мұндай тағамдардың калория мөлшері қарапайым тағамдарға қарағанда едәуір жоғары болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
«Арық» өнімде, әдетте, 100 г өнімге шамамен 10 г май болады, сонымен қатар оның құрамына сол салмаққа 4 г қаныққан май кіреді.
«Fresh» кез-келген өңдеуге немесе тіпті мұздатуға ұшырамауы керек. Ешқандай өңдеуден өтпеген жаңа мұздатылған өнімге «жаңа мұздатылған» деген белгі қойылады.
Көптеген өндірушілер ұнататын «табиғи» сөзі өнімнің шынымен де осындай болатынын білдірмейді. Сірә, бұл сату деңгейін көтеруге арналған және шындыққа ешқандай қатысы жоқ маркетингтік әдіс. Бұл белгілеу өндірушілердің тағамдары сатылатын дүкендерде орын алады. Оны сақтау мерзімімен оңай ажыратуға болады, мысалы, сүт 5 тәуліктен аспайды, ал бағасы стандарттыдан айтарлықтай жоғары.
