Француз тауықтары - бұл француз тағамдарының тағамы. Коньяк пен шараптың арқасында тауық керемет, нәзік және өте шырынды.
Бұл қажетті
- - 1 кг тауық
- - 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 2 пияз
- - 5 ас қасық. л. коньяк
- - 100 мл құрғақ қызыл шарап
- - 100 мл сорпа немесе су
- - 4 түйір сарымсақ
- - 1 лавр жапырағы
- - 1 дана қалампыр
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықты алып, оны суық сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны ас үй сүлгісіне қойып, құрғатыңыз. Дәміне қарай кішкене бөліктерге, тұз бен бұрышқа кесіңіз.
2-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, тауықты қосып, қызарғанша қуырыңыз, шамамен 2-5 минут.
3-қадам
Пиязды ұсақтап турап, тауыққа қосыңыз. Содан кейін коньяк қосыңыз. Коньяк отқа жағылуы керек. Оны шөміште қыздырыңыз, жарықтандырыңыз және тауықтың үстіне құйыңыз.
4-қадам
Шарап, сарымсақ, сорпа, қалампыр, лавр жапырағын қосып, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Тауықты жеңге салыңыз, бірнеше жерді тесіп, пісірме табаққа салыңыз
6-қадам
180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойып, шамамен 1-1,20 сағат пісіріңіз.
