Өте қарапайым және дәмді екінші тағам. Ұсақталған етді дайындау үшін кез-келген жаңа піскен етті пайдалануға болады немесе жай ғана фаршты алуға болады.
Бұл қажетті
- - 200 мл сүт;
- - 50 г сары май;
- - 50 г майсыз қаймақ;
- - 400 г тартылған ет;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 2 дана. шамдар;
- - жоғары сорттағы 20 г ақ ұн;
- - 5 г қара бұрыш;
- - 100 г жаңа піскен шөптер;
- - 20 мл томат пастасы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кесе алыңыз, оған тартылған ет, тұз бен бұрыш салыңыз. Пиязды суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз және қабығынан тазалаңыз. Бір пиязды ұсақтап турап, тартылған етке қосып, араластырыңыз да, аздап қайнатыңыз.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқалар, салқын және қабығы. Тазартылған жұмыртқаны ұсақтап тураңыз. Жасыл заттарды шайып, құрғатыңыз, майдалап тураңыз және жұмыртқамен араластырыңыз. Қоспаға қаймақ қосып, бәрін және тұзды араластырыңыз.
3-қадам
Жақсы қыздырылған табада майды ерітіп, тартылған етдің үштен бірін сопақ етіп салыңыз. Жұмыртқа мен шөптердің қоспасын үстіне қаймақпен салыңыз. Аздап қуырыңыз. Үстін қалған тартылған етпен жауып, ақырын айналдырып қуырыңыз. Аздап суытып, пісіру парағына салыңыз. Тұмшапеште 40 минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын орамды ұзын ыдысқа салыңыз, томат пастасы мен майдың қоспасымен сүртіңіз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша шөптермен безендіре аласыз.
