Қоңыр күріш - бұл қарапайым ақ күріш, бірақ оны ұнтақтауға дейін. Күріш қоректік кебектің қабығынан айрылып, сонымен қатар дәрумендер мен минералдардың көп бөлігін жоғалтады. Сондықтан қоңыр күріш жылтыратылған ақ күріштен жүздеген есе пайдалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қоңыр күріштің құрамында селен көп. Бұл маңызды микроэлементтер гепатит, герпес, бауыр некрозы және тіпті қатерлі ісік сияқты көптеген аурулардың даму мүмкіндігін күрт төмендететіні белгілі.
2-қадам
Бір кесе қоңыр күріш біздің күнделікті марганецке деген қажеттілігіміздің 80% -дан астамын қамтамасыз етеді. Бұл минерал сүйек құрылымын қалыптастыруға, жүйке жүйесінің қалыпты жұмысына, темір мен мыстың организмге сіңуіне және т.б.
3-қадам
Қоңыр күріштің құрамында денеге «сау» холестерин түзуге көмектесетін маңызды май қышқылдары бар. «Салауатты» холестерол өсіп келе жатқан ағзаға қажет, себебі жасушалардың бөліну процесі онсыз жасай алмайды.
4-қадам
Қоңыр күріш ерімейтін талшыққа (талшыққа) бай, бұл ішектің сау жұмысын қамтамасыз етеді және оны қатерлі ісіктерден сақтайды, сонымен қатар салмақ тастайды және тез метаболизмге ұшырайды. Бір кесе қоңыр күріш сізге кез-келген тағамға қарағанда қанықтылық сезімін береді.
5-қадам
Зерттеулер көрсеткендей, аптасына алты порция қоңыр күріш артериялық бляшек көрінісін және жүрек ауруының даму ықтималдығын төмендетеді, сонымен қатар қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
6-қадам
Қоңыр күріш антиоксиданттардың көзі екенін білетіндер аз. Олар жүрек-қан тамырлары жүйесі, тіпті қатерлі ісік аурулары сияқты көптеген аурулардың алдын алуға қабілетті.
7-қадам
Қоңыр күріш қандағы қант деңгейін тұрақтандырады. Сондықтан бұл ақ күріштен айырмашылығы диабетиктер үшін пайдалы. Зерттеулер көрсеткендей, аптасына кем дегенде екі порция қоңыр күріш жейтін адамдар қант диабетімен ауыратын емес.
