Картоп - ең танымал гарнирлердің бірі. Балық соусы бар картоп ет немесе балықпен бірге қызмет еткенде өте жақсы болады.
Бұл қажетті
- - картоп 12 дана;
- - пияз 5 дана;
- - өсімдік майы 1/4 кесе;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - жаңа аскөк және ақжелкен;
- Тұздық үшін:
- - пияз 5 дана;
- - ұн 1 ас қасық. қасық;
- - өсімдік майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - зире 0,5 ас қасық. қасықтар;
- - бал 1 ас қасық. қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан аршып, жіңішке жарты сақиналармен турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, содан кейін әр картоптың ортасын кесіңіз де, оны қуырылған пиязбен толтырыңыз. Картопты терең қуырғыш табаға салыңыз, өсімдік майы мен су құйыңыз, орташа отта қайнатыңыз, шамамен 15 минут жабыңыз.
3-қадам
Картоп өзектерін тұзды суға қайнатыңыз, өсімдік майы мен бұрыш қосыңыз. Картоп пюресі жасау үшін дайын картопты фунтпен құйыңыз.
4-қадам
Тұздықты дайындау үшін 5 пиязды алып, әрқайсысын 4 бөлікке бөліп, қайнатыңыз және електен сүртіңіз. Ұнды өсімдік майына қуырып, пиязға қосыңыз. Зире мен бал қосып, 5-7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Толтырылған картоп дайын болғанда, үстіне картоп пюресі құйып, үстіне дайындалған тұздықты салыңыз.
