Жасылдардың әр түрлі сорттары мен түрлері өте пайдалы. Олардың құрамында маңызды микроэлементтер мен дәрумендер бар. Ерекше емес, сіз айранға шөптермен құймақ жасау арқылы пайдалы тағам дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- - жасыл (қымыздық, шпинат, жасыл пияз, салат) 300 г;
- - сәбіз 1 дана;
- - тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - айран 1 стақан;
- - манна жармасы 2 ас қасық. қасықтар;
- - ұн 2 ас қасық. қасықтар;
- - пісіру ұнтағы 1 шай қасық;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
- Тұздық үшін:
- - жаңғақ 0,5 кесе;
- - ақжелкен жасылдары 0,5 шоқ;
- - насыбайгүл 0,5 шоқ;
- - қатты ірімшік 70 г;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - 1/4 кесе қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасылдан қатты сабақтарды алып, майдалап тураңыз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны тұзбен бірге шайқаңыз. Содан кейін жасыл, сәбіз және жұмыртқаны біріктіріңіз.
2-қадам
Оларға ұн, қара бұрыш және жарма қосыңыз. Алынған қоспаны араластырыңыз, ол қалың қаймақ тәрізді болуы керек. 15 минут тұндыруға қалдырыңыз.
3-қадам
Тұздықты пісіру. Құрғақ қуырғыш табада грек жаңғағын қуырыңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Тұздыққа арналған шөптерді тұзбен мұқият ұнтақтаңыз. Шөптерге майдалап туралған сарымсақты, содан кейін грек жаңғағын қосыңыз, массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Қаймақ құйып, ірімшік қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Тұндырылған құймақ қамырына пісіру ұнтағын қосып, араластырыңыз. Қамырды қасықпен өсімдік майы қосылған алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
