Жұмыртқасыз, сүтсіз және кілегейсіз балмұздақ сорбет деп аталады. Бұл сергітетін десертті үйде оңай жасауға болады. Қарапайым рецепт бойынша жүру жеткілікті.
Бұл қажетті
- - 1 лимон,
- - 1 стақан таза ауыз су,
- - жарты стакан қант,
- - жарты стакан лимон шырыны,
- - жарты стакан жарқыраған минералды су,
- - безендіруге арналған лимонның бірнеше жолағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимонды шайыңыз, құрғатыңыз, қабықты пышақпен немесе үккішпен алыңыз. Кәстрөлге 1 стакан су құйыңыз, оған жарты стакан қант пен лимон қабығын қосыңыз. Лимон целлюлозасынан шырынды сығыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, қайнатқаннан кейін бес минут қайнатыңыз, араластыруды ұмытпаңыз. Сиропты оттан алып, салқындатыңыз.
2-қадам
Лимон сиропын кез-келген ыңғайлы шөмішке құйыңыз (ыдысты қолдануға болады) (дәмді қалдыруыңызға болады). Қаласаңыз, сиропты сүзуге болады. Сиропқа жарты стакан лимон шырыны мен жарты стакан минералды су қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Алынған массаны балмұздақ жасағышқа құйып, мұздатқышқа салыңыз. Балмұздақ өндірушісінің нұсқауларына сәйкес қатырыңыз. Егер сіз пластикалық ыдыста қатып қалсаңыз, оны бір жарым сағат ішінде мұздатқышқа лимон массасымен салыңыз. Содан кейін балмұздақты алып тастаңыз және шайқауыштың көмегімен шайқаңыз. Әр сағат сайын балмұздақ алып, араластырыңыз. 4-5 рет араластырыңыз. Араластырған сайын, сорбет соғұрлым әуе болады. Дайын балмұздақты лимон қабығының жолақтарымен безендіріңіз.
