Жазғы фуршет үстеліне арналған десерттің тағы бір түрі. Ұнтақталған қамыр мен шырынды көкжидектің үйлесімі өте сергітеді.
Бұл қажетті
- - 150 г ұн;
- - 80 г қант құмы;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 140 г суық май, текшелерге кесілген;
- - 2 сарысы;
- - 25 мл мұзды су;
- - бір лимонның дәмі;
- - 400 г жаңа піскен көкжидек;
- - 250 г Филадельфия ірімшігі;
- - 250 г кілегей;
- - кремнің дәміне қарай ұнтақталған қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Импульстегі процессорды пайдаланып ұн, тұз және қант ұнтағын араластырыңыз. Туралған салқын майды қосыңыз, процессор ыдысының құрамын ұнтақтаңыз.
2-қадам
Сарысын мұздай сумен аздап шайқаңыз. Блендер ыдысына құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған қамырды полиэтиленмен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Саусақтарыңызбен қамырды силикон қалыптарына жайыңыз, үстіне пергамент қағаз немесе фольга салыңыз, үстіне болашақ тартельдердің бүйірлерін ұстап тұрыңыз. 15 минут пісіріңіз, толық суытыңыз және қалыптардан алыңыз.
4-қадам
Кремді ұнтақталған қантпен шайқаңыз. Шпательмен кілегейлі ірімшік пен лимон қабығымен араластырыңыз (гарнирге кішкене дәм қалдыруға болады). Тартлеткаларды толтырғышпен толтырып, үстіне көкжидек салыңыз да, қалған қабығымен себіңіз.
