Зәйтүн майы - бұл тамақ дайындауда ғана емес қолданылатын пайдалы өнім. Майдың бұл түрі косметологияда сұранысқа ие. Диетологтардың зәйтүн майына бет бұруы сирек емес. Сонымен қатар, сарапшылар өнімнің бірқатар дәрілік қасиеттерін атап өтеді. Алайда зәйтүн майы дұрыс емес немесе шамадан тыс қолданылса, денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
Көптеген диетологтар зәйтүн майын жеуге кеңес бергеніне қарамастан, бұл фигура үшін мүлдем зиянсыз емес, көрінуі мүмкін. Шындығында, бұл өнім өте жоғары калориялы. Шағын қасықтың өзінде 150 калория болады, бұл өте жоғары. Сондықтан зәйтүн майын тағамға жиі және көп қолдану ұсынылмайды. Сарапшылар күніне 2 ас қасықтан артық емес өнімді жеуге кеңес береді. Сонымен қатар, зәйтүн майының зияны оның әртүрлі майларға өте бай болуында. Дозаны дұрыс қабылдау кезінде бұл компоненттер денсаулыққа жағымды әсер етеді, бірақ зәйтүн майына деген шамадан тыс ынта қосымша фунт жиынтығын тудырады.
Сөреде ұзақ уақыт тұрған зәйтүн майы, тіпті пакет ашылмаған болса да, өте зиянды және тіпті қауіпті болады. Екі жылдан астам уақыт бойы ескірген өнім улы затқа айналады. Мұндай майды тағамға қолдану аллергия мен улануға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, жылу әсерінен аулақ болуыңыз керек, өйткені зәйтүн майының құрамындағы жоғары температура (немесе күн сәулесі) әсерінен қоректік заттардың барлығы дерлік жойылып, олардың кейбіреулері толығымен уланады.
Зәйтүн майын шамадан тыс тұтыну ас қорытуды бұзады. Ұқсас өнімнің кез-келген басқа түрлері сияқты, зәйтүн майы да іш жүргізетін әсерге ие. Денесі, негізінен, диареяға бейім адамдар үшін бұл өнім мүлдем қарсы болуы мүмкін. Зәйтүн майының өт қабына белгілі бір зияны бар. Оның холеретикалық қасиеті бар, сондықтан өт қабында тастары бар немесе осы органда қабыну процестері бар адамдар үшін бұл майды диетаға енгізуден бас тартқан жөн.
Зәйтүн майы ұйқы безіне көмектеседі, қандағы қант деңгейін тиімді төмендетеді, сондықтан оны қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған мәзірге енгізу ұсынылады. Бірақ бұл жерде белгілі бір қауіп бар. Бұл зәйтүн өнімін қант диабетіндегі әл-ауқатты тұрақтандыру үшін қажетті дәрі-дәрмектермен бірге қолдануға болмайды. Зәйтүн майы олардың денеге әсерін күшейтеді, нәтижесінде глюкоза деңгейінің шамадан тыс төмендеуі мүмкін.
Зәйтүн майының денсаулыққа пайдасы
- Бұл өнім қан қысымын едәуір төмендетуге қабілетті, сондықтан оны гипотониясы бар адамдар өте сақтықпен жеуі керек.
- Зәйтүн майы оның құрамындағы майдың арқасында бүкіл асқазан-ішек жолына күшті жүктеме жасайды.
- Кейбір жағдайларда өнім аллергиялық реакцияны тудырады. Сондай-ақ, жеке төзімсіздік үшін зәйтүн майын қолдануға болмайды, әйтпесе ағзаға зиян өте маңызды болады.
- Егер зәйтүн майы көп болса, сіз «артық дозалану» түріне тап бола аласыз: бас ауруы мен айналуы, әлсіздік пен енжарлық, ұйқышылдық, іштегі ыңғайсыздық, жүрек айнуы пайда болады.
- Бұл майды іш жүргізетін әсері бар тағамдармен біріктірмеңіз. Әйтпесе, сіз өте қатты диареяны тудыруы мүмкін. Сол себепті зәйтүн майын аш қарынға қабылдау ұсынылмайды.
