Француз тілінен аударғанда «Рататуил» «аралас тамақ» дегенді білдіреді. Бұл француз тағамдарының тағамы. Дәстүр бойынша, бұл тағамның құрамына бұрыш, баклажан және цуккини кіреді. Ұсынылған рецептте оған енгізілген өнімдердің тізімі әсерлі. Ratatouille-ді қияр мен картоппен дайындаңыз және дәмін татыңыз. Қадамдық рецепт сізге тағамды дұрыс дайындауға көмектеседі.
Бұл қажетті
- • Цуккини - 1 кг
- • Картоп - 200 г.
- • Жасыл болгар бұрышы - 2 дана
- • Қызанақ - 1 кг
- • Өсімдік майы (күнбағыс) - 350 г.
- • Өсімдік майы (зәйтүн) - 5 ас қасық.
- • жұмыртқа - 1 дана
- • Пияз - 250 г.
- • Қант - 1 шай қасық.
- • Дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Томаттың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Бұрышты тазалаңыз (тұқымдарды алып тастаңыз) және текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Жіңішке тілімдерге кесілген картопты тазалаңыз.
5-қадам
Күрт қабығын аршып, картоп тәрізді жіңішке тілімдерге бөліңіз.
6-қадам
Табаны зәйтүн майымен жылытыңыз. Оған туралған пиязды салып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін қызанақты салыңыз. Тағы 15 минут қуырыңыз.
7-қадам
Екінші табада бұрыштарды зәйтүн майына 20 минут қуырыңыз.
8-қадам
Картопты күнбағыс майы бар табаға 5-10 минут қуырыңыз.
9-қадам
Цуккиниді кастрюльге салыңыз, оған су құйыңыз және қақпақпен жауып қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, тағы екі минут қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз.
10-қадам
Пияз мен қызанаққа қант қосыңыз. Содан кейін бұрыш, картоп және қияр қосыңыз.
Тұз. Тағы бес минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Цуккини мен картоп қосылған «Рататуил» дайын. Қызмет көрсетер алдында ыдысқа кішкене ұрылған жұмыртқаны қосыңыз.
