Мерекелік дастархан ет тағамсыз болмайды. Әртүрлілік үшін шырынды етті түпнұсқа авокадо соусымен пісіріңіз. Сіз бұл тағамнан міндетті түрде гастрономиялық рахат аласыз.
Бұл қажетті
- 1 кг бұзау немесе сиыр еті,
- 2 ас қасық. ас қасық өсімдік немесе зәйтүн майы,
- дәміне қарай тұз
- дәміне қарай ұнтақталған қызыл бұрыш.
- Тұздық үшін:
- 2 авокадо
- жарты лимон
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- Қыша 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап жуып, суық суға салып, 15-20 минут қоямыз. Біз суды етден ағызамыз, майлықпен немесе қағаз сүлгімен құрғатамыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз, әрбір стейкті пакетке орап, шайқаңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай, қақпағының астындағы тоңазытқышта маринадталғанға дейін бір жарым сағат қалдырыңыз (етті сөмкеге орауға болады).
2-қадам
Қуыруға арналған табада екі ас қасық өсімдік немесе зәйтүн майын қыздырыңыз, стейктерді екі жағынан шамамен екі минут қуырыңыз (қуыру уақытына арналған стейктердің қалыңдығын қараңыз). Еттің барлық бөліктері бір табаға сыймайды, сондықтан бірден екіге қуырған дұрыс. Етті дәміне қарай тұздап алыңыз.
3-қадам
Қуырылған еттің әр бөлігін фольгаға 5-10 минутқа ораңыз (біраз уақытқа, тұздық дайындалып жатқан кезде).
4-қадам
Лимонның жартысынан шырынын сығыңыз. Авокадоны жуыңыз және тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Авокадоны блендерге салыңыз, лимон шырынын құйыңыз, оған жарты шай қасық қыша қосып, шайқаңыз. Тұздық дайын.
Авокадо тұздығымен стейктерге қызмет етіңіз. Қызанақ пен болгар бұрышымен безендіріңіз.
