Сүзбе - ақуыздың көп мөлшері бар жан-жақты және өте пайдалы өнім, оның ішінен сіз көптеген дәмді және қоректік таңғы ас дайындауға болады. Раушан ірімшігі сізге сергектік береді және сіздің ертеңгілігіңізді мейірімді етуге көмектеседі, өйткені диетологтар оларды күнді бастаудың оңтайлы шешімі ретінде бекер айтпайды.
Бұл қажетті
- - 450 г сүзбе;
- - 2 жұмыртқа;
- - 40 г қант;
- - бір шымшым тұз;
- - 100 г ұн;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - шымшу кардамон (міндетті емес)
- Тұздық үшін:
- - 200 г жаңа піскен (мұздатылған көкжидек);
- - 160 мл су;
- - 65 г қант;
- - ас қасық жүгері крахмалы;
- - 2 ас қасық су.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Бұдан кейін сүзбені електен өткізу керек.
2-қадам
Сүзбеге жұмыртқа қосып, араластырыңыз, тұздап, содан кейін кардамон мен қант қосыңыз. Ұнды қопсытқышпен бірге елеп, сүзбе массасына қосыңыз.
3-қадам
Жақсылап араластырыңыз. Алынған қамырдан сирники жасап, оларды ұнға айналдырыңыз. Дайындалған пісіру парағына бір-бірінен біраз қашықтықта (шамамен 3 см) қойыңыз.
4-қадам
Тұмшапеште 23 минут пісіріңіз, содан кейін ірімшіктерді ақырын айналдырып, екінші жағында тағы 7 минут пісіруді жалғастырыңыз.
5-қадам
Егер сіз оны аудармасаңыз, онда сирники тек бір жағынан қызыл болады.
6-қадам
Көкжидек соусын дайындаңыз. 100 г көкжидекті кастрюльге салыңыз, суға құйыңыз, қант қосыңыз. Жидек қоспасын қайнатылғанға дейін орташа температурада қыздырыңыз.
7-қадам
Жүгері крахмалын сумен ерітіп, көкке үнемі араластыра отырып қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, тұздық қоюланғанша 2-3 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Өрттен алыңыз да, қалған көкжидекті араластырыңыз. Дайындалған ірімшіктердің үстіне көкжидек соусын құйып, қызмет етіңіз.
9-қадам
Қалған тұздықты тоңазытқышта шамамен бір апта бойы сақтауға болады.
