Жюльенді кем дегенде бір рет қолданып көрген кез-келген адам бұл тағамды мәңгі есте сақтайды. Алыстағы романтикалық Франция бізге нәзік және хош иісті тағамның рецептін берді. Пісіру көп уақытты қажет етпейді, әсіресе ас үйде ассистент - мультипісіргіш бар!
Бұл қажетті
- - 350 грамм устрицаның немесе кез келген басқа саңырауқұлақтың,
- - 400 грамм тауық филесі,
- - 250 мл сүт,
- - 1 үлкен пияз,
- - 100 грамм қатты ірімшік,
- - 50 грамм сары май,
- - 1, 5-б. бидай ұны қасық,
- - дайындалған қыша жарты шай қасық,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
50 грамм майды баяу пешке салыңыз. Пісіру бағдарламасын 55 минутқа қойып, жылыту үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Филені шайыңыз, кішкене құрғатыңыз және текшелерге кесіңіз. Етті баяу пешке салыңыз, шамамен 15 минут қуырыңыз.
3-қадам
Тазартылған пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз. Егер сіз ормандағы саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, оларды алдын-ала қайнатыңыз.
4-қадам
Ет аздап қызарғаннан кейін, пиязды саңырауқұлақтармен қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз. Кейде араластырып, сұйықтықты қадағалаңыз, егер ол жеткіліксіз болса, оған тағы біраз су құйыңыз.
5-қадам
20 минуттан кейін етке ұн мен қыша қосыңыз, аздап тұздаңыз. Сүт қосыңыз, араластырыңыз, бағдарлама аяқталғанша дыбыстық сигнал шығарыңыз.
6-қадам
Джюльенді үгітілген ірімшікке себіңіз. Мультипісіргішке «Жылыту» бағдарламасын қойып, 5 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ірімшік ериді. Дайын жюленді бөліктерге жайып, қызмет етіңіз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
