Шие маусымы қызып тұрған кезде, тәттілігі жидектің жеңіл қышқылымен анықталатын осы нәзік тортты пісіріп көріңіз. Стрейзель пісірілген тағамдарға көрік қосады!
Бұл қажетті
- Ұн ұнтағы:
- - 2/3 ст. ұн;
- - 1/2 ст. Сахара;
- - 100 г май;
- - бір шымшым тұз.
- Шие кекстері:
- - 250 г шие;
- - 1 ас қасық. сүт;
- - 1/2 шай қасық сода;
- - 2/3 ст. Сахара;
- - 480 мл ұн;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 85 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнның үгіндісін дайындаудан бастаңыз. Есіңізде болсын, барлық майлар салқын болуы керек, сондықтан оны пісірер алдында мұздатқышта бір сағаттай ұстаңыз. Одан кейін оны текшелерге кесу керек (сіз оны бірден жасай аласыз және қазірдің өзінде кішкене бөліктерді мұздатып аласыз), оны қалған ингредиенттермен бірге комбайнға жіберіңіз. Тортты жасау кезінде бәрін ұнтаққа айналдырып, ыдысқа құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Тортты дайындауға арналған жұмыртқа мен май бөлме температурасында болуы керек, сондықтан оларды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
3-қадам
Шие қабығын аршыңыз.
4-қадам
Ұнды содамен және разрыхлительмен араластырыңыз.
5-қадам
Жеке ыдысқа жұмсақ май мен қантты жеңіл кремге шайқаңыз. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әрқайсысын максималды жылдамдықпен шайқаңыз.
6-қадам
Ұн қоспасы мен сүтті 3 кезеңде құйыңыз, бір-бірімен ауысып, әр уақыттан кейін минималды жылдамдықпен шайқаңыз. Тазартылған шиені қосып, жидектерді бұзбау үшін күрекшемен ақырын араластырыңыз.
7-қадам
Қамырды қалыпқа құйып, салқындатылған струсель себіңіз. Кекстерді алдын ала қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз. Толығымен салқындатыңыз, содан кейін қызмет етіңіз!
