Бұл рецепт таңертеңгі сэндвичтің орнын толтыра алады, өйткені оның құрамында нан мен ет бар. Құймақтың бір жағында үлпілдек қамырдың қуырылған қабығы, ал екінші жағында жіңішке және шырынды тауық тәрелкелері болады.
Бұл қажетті
- Толтыру үшін:
- - өсімдік майы - 4 ас қасық;
- - нан үгіндісі - 20 г;
- - тауықтың төс еті - 600 г.
- Сынақ үшін:
- - бұрыш;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- - сүт - 50 г;
- - ұн - 80 г;
- - қаймақ - 100 г;
- - жұмыртқа - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төсінен теріні алып тастаңыз, сүйектерін кесіңіз. Филені 2 бөлікке бөліңіз, сіз үлкен филе және кішкене филе аласыз.
2-қадам
Үлкен филені үстелге қолыңызбен басып, оны пышақпен үш жұқа табаққа кесіңіз. Пластиналарды соғу үшін пышақтың доғал жағын пайдаланыңыз. Оларды құймақ өлшеміндегі бөліктерге кесіңіз.
Орташа ыдыста жұмыртқа, бұрыш және тұзды шайқаңыз. Әрбір тауық жолағын осы қоспаға батырыңыз.
3-қадам
Содан кейін табақтарды үгінділерге жауып, қамырдың ұзақтығына қарай қалдырыңыз.
4-қадам
Енді қамырға түсейік. Тауық батырылған жұмыртқа ыдысына қаймақ салыңыз да, ұнтақ пен ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Тым қалың қамырға сүт қосуға болады.
5-қадам
Табада 2 ас қасық өсімдік майын жылытыңыз. Қамырды шелпек түрінде табаның бетіне құйыңыз, өлшемдері тауық тілімінен сәл үлкенірек болуы керек.
6-қадам
Тауықты қамырдың үстіне қойыңыз. Қамыр қызарғанша қуырыңыз. Құймақтарды екінші жағына аударыңыз. Өртті төмен немесе сәл жоғары деңгейге дейін азайтыңыз. Тағы 2,5 минут пісіріңіз. Егер құймақтарды партия түрінде жасасаңыз, әр партияның алдында 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Оларды бірден ыстық күйде беріңіз, әйтпесе тауық шырыны қамырды уақыт өте келе сіңіреді.
