Алма пісірілген балық - бұл ерекше, бірақ өте дәмді тағам. Алма кесектері балыққа экзотикалық дәм береді. Дәмі ащы, тәтті және қышқыл, ерекше.
Бұл қажетті
- 500 грамм алма
- 2 ас қасық. қасық май
- 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- бір шымшым ақжелкен
- дәміне қарай чили бұрышы
- бір шөкім құрғақ майоран,
- дәміне қарай анис
- 1 кг балық филесі (теңіз балығы),
- 1 лимон
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін шайыңыз, қабығын алыңыз, ерікті кесектерге кесіңіз. Филе кесектеріне жаңа сығылған лимон шырынын құйыңыз, бұрыш, дәміне қарай тұз, маржораммен дәмдеңіз.
2-қадам
Алманы шайыңыз, қабығын алыңыз, өзегін алыңыз. Алманы орташа қалыңдықтағы шеңберлерге кесіңіз. Дәміне қарай жұқа тілімдерге кесуге болады.
3-қадам
Тағамды кең қазанға да, қабырғалары биік ыдысқа да дайындауға болады. Қаласаңыз, балықты кішкене қазанға пісіруге болады.
4-қадам
Пішінді, кастрюльді немесе қазанды зәйтүн майымен майлаңыз. Алма шеңберлерін бірінші қабатқа қойыңыз, балықты алманың үстіне қойыңыз. Балық тілімдерін ақжелкен мен май тілімдерімен себіңіз. Қалған алмаларды сары майға салыңыз, анис себіңіз
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, оған балық пен алма салыңыз. Пісіріңіз шамамен жарты сағат. Дайын ыдысты пештен алыңыз да, сәл салқындағанша он минутқа қалдырыңыз. Балық пен алманы ол пісірілген тағамға салыңыз. Жаңа ақжелкеннің бұтақтары бар жоғарғы жағы.
