Асшаянның салаты тәбетті, жарқын көрінісімен және ерекше дәмімен тартады. Тағы бір маңызды артықшылығы - бұл дайындықтың қарапайымдылығы. Асшаяндардың төмен калориялы еті өте бай дәмі мен бірқатар пайдалы қасиеттеріне ие. Үстелде асшаяндармен әдемі безендірілген дәмді салат болса, кез-келген мерекелік кеш сәтті болады.
Бұл қажетті
- форель немесе лосось филесі - 50 г;
- қызыл уылдырық - 3 ас қасық;
- қатты ірімшік - 90 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- қабығынан қайнатылған-мұздатылған асшаян - 200 г;
- аскөк және қара бұрыш;
- пияз - 1 дана;
- болгар бұрышы;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты екіге бөліп, тұқымын алыңыз, суға жуыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Еріген асшаяндарды дуршлагке тастаңыз, қайнаған суға құйыңыз да, сұйықтық ағып үлгеретін уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Томатты текшелерге кесіңіз. Лосось немесе форельді жіңішке, ұзын кесектерге немесе квадраттарға кесіңіз. Ірімшікті үккіштің көмегімен үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Туралған пияздың үстіне қайнаған су құйып, електен өткізіңіз. Пияз салқындаған кезде, бұрын дайындалған тағамдарды, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Алынған қоспаны майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Бұрыш кесектерін асшаян салатымен толтырыңыз, үстіне уылдырықпен безендіріңіз. Бұрыш бұршақтарын тегіс табаққа салыңыз да, сол күйінде қызмет етіңіз.
