Қырыққабат пирогы - қарапайым және пайдалы өнімдерден жасалған дәстүрлі славян тағамы. Мұны істеу үшін сіз жаңа піскен немесе қырыққабат қырыққабатын қолдануға болады, ал қамыр әдетте айран, ашытқы немесе қаймақпен дайындалады.
Бұл қажетті
- • 1 орташа бас қырыққабат;
- • 400 г бекон;
- • 2 жұмыртқа;
- • 4 ас қасық. ұн;
- • 2 ас қасық. майонез;
- • 4 ас қасық. шикі қаймақ;
- • аскөк шоғыры;
- • қалыпты майлауға арналған өсімдік майы;
- • тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын жуыңыз, жоғарғы жапырақтарын алыңыз және майдалап тураңыз. Біз қырыққабатты шырын бастайтын етіп еліктейміз, оны өсімдік майына арналған табада қуырыңыз. Жұмсақ болу үшін қырыққабатты кішкене сүтпен бұқтыруға болады. Бірақ уақыт жоқ болса, көкөністі қуыруға немесе бұқтыруға болмайды, бірақ жай ғана турайды.
2-қадам
Беконды кішкене текшелерге кесіңіз, қырыққабат пирогын безендіру үшін бірнеше ұзын табақша қалдырыңыз. Менің аскөк және майдалап тураңыз, бірнеше бұтақтарын қалдырыңыз. Жұмыртқаны терең ыдысқа, тұзға бөліп, жақсылап шайқаңыз, содан кейін майонез, қаймақ және ұнды біртіндеп қосыңыз. Бекон, қырыққабат және аскөк араластырып, қамырға салыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Пішінді өсімдік майымен майлап, аздап ұн себіңіз, оған қамырды салыңыз. Біз 30 минут ішінде 280 ° C дейін қыздырылған пешке салдық. Қырыққабат пирогын қызарғанша пісіріңіз. Беконның қалған табақтарын кішкене пакеттерге орап, дайын ыдысқа салыңыз, үстіне аскөк бұтақтарын салыңыз. Қырыққабат пирогын хош иісті ету үшін, оны пісірерден бірнеше минут бұрын үгітілген ірімшікке себіңіз. Егер үйде бекон болмаса, оны жаңа саңырауқұлақтармен, қайнатылған шұжықпен, шұжықтармен, ұсақталған шошқа етімен және сиыр етімен алмастыра аласыз.
