Киш - күн шуақты Франциядан шыққан пирог, оның басты қағидасы: тоңазытқышта бар нәрсенің бәрі салынған қысқа нан негізі, сонымен қатар жұмыртқаға негізделген салма … Бүгінгі күні консервіленген сауралар пісіруге арналған толтырғышқа айналады. Сеніңіз немесе сенбеңіз, бұл өте дәмді!
Бұл қажетті
- Негізі:
- - 75 г сары май;
- - 150 г ұн;
- - 150 г қаймақ 25%;
- - 3/4 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 0,5 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 100 г қаймақ;
- - 2 орташа жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. ұн;
- - бір шымшым тұз;
- - меншікті шырынында 250 г консервіленген сауры;
- - дәміне қарай жасыл (аскөк) және қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ болу үшін алдын-ала тоңазытқыштан майды шығарамыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен және тұзбен бөлек ыдысқа елеңіз. Содан кейін біз майды қаймақпен араластырамыз және құрғақ ингредиенттерді араластырып, қамыр илейміз. Біз пішінді пергаментпен қаптап, оны бүйірлерін құрай отырып, қамырмен төсейміз. Біз оны тоңазытқышқа бір сағатқа қойдық.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз тоңазытқыштан қамырды алып, оны ісіп кетпеуі үшін шанышқымен тесіп, ыстық пешке 20 минут жібереміз.
3-қадам
Саурадан сұйықтықты ағызып, оны банкаға шанышқымен илеңіз. Миксермен құю үшін жұмыртқаны аздап тұз, қаймақ, ұн және бұрышпен шайқаңыз. Егер біз қолданатын болсақ, онда осы кезеңде біз жасыл шөптерді тураймыз.
4-қадам
Біз пешті негізден шығарамыз, оған саураны біркелкі жағамыз, оны шөптерге себеміз және бәрін жұмыртқаға толтырамыз. Біз пешке тағы 20 минуттай ораламыз.
