Эмпанада - Аргентинаның тумалары. Бір қарағанда, олардың қарапайым пирогтардан айырмашылығы жоқ, бірақ солай болды! Осы пісірілген тағамдарды қолданып көріңіз, айырмашылықты өзіңіз сезесіз.
Бұл қажетті
- - ашытқы қамыры - 750 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ветчина - 95 г;
- - зәйтүн - 40 г;
- - Чеддар ірімшігі - 30 г;
- - жұмыртқаның сарысы - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатқаннан кейін қабығын аршып, пышақпен ұсақтап тураңыз. Зәйтүн мен ветчинаны ұсақтап, чеддар ірімшігін ең кішкентай үккіштен өткізіңіз. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бұл сізге Аргентина эмпанадасына толтырады.
2-қадам
Дайын ашытқы қамырын дайын жұмыс бетіне салыңыз да, оны илектеу түйреуішпен жайып, одан қабат жасаңыз. Содан кейін диаметрі 15 сантиметр болатын кез-келген затты қолданып, шеңберлерді кесіңіз. Сіз олардың дәл 30-ын алуыңыз керек.
3-қадам
Бір ас қасық дайындалған толтырғышты қалыптасқан шеңберлерге салыңыз. Жұмыртқа, зәйтүн, ветчина мен ірімшіктің қоспасын еркін шетінен жауып, пиротиндерді қысыңыз, осылайша сізде бұралған жіп тәрізді тігіс болады.
4-қадам
Берілген пирожныйлар үшін сізге кем дегенде екі пісіру парағы қажет. Әрқайсысын жеткілікті мөлшерде майлаңыз, содан кейін оларға эмфанадаларды бір-бірінен кемінде 2 сантиметр қашықтықта орналастырыңыз. Пирогтарды бөлек ыдысқа кішкене шайқалған жұмыртқаның сарысымен майлап, содан кейін пешке жіберіп, сағатына төрттен 220 градусқа дейін пісіріңіз. Бұл тағамды ортаңғы сөреде пісіруді ұмытпаңыз.
5-қадам
Пісірілген тағамдарды әрқашан ыстық күйде беріңіз. Емпанада дайын!
