Егер сіз пюре сорпаларының жанкүйері болсаңыз, оны міндетті түрде қолданып көруіңіз керек. Мен тәтті бұрыш пюресі сорпасын дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - тәтті жасыл бұрыш - 4 дана;
- - тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- - тәтті сары бұрыш - 1 дана;
- - ірі картоп - 2 дана;
- - ірі пияз - 1 дана;
- - көкөніс сорпасы - 1 л;
- - насыбайгүл бұтағы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 100 градус температураға дейін қыздыру керек. Ол жылыған кезде жасыл бұрышты жақсылап шайыңыз, пісірме табаққа салыңыз және өсімдік майымен құйыңыз. Содан кейін сіз оларды пешке жіберіп, қабығы жарыла бастағанша, яғни 20 минут пісіруіңіз керек. Дайын бұрыштарды пленкамен жауып, осы пішінде сағатына төрттен қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін, олардың жарылған қабығын алып тастаңыз және өзегін алып тастағаннан кейін кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Картоп, пияз сияқты көкөністерді жуып, тазалаңыз. Содан кейін біріншісін текшелерге, ал екіншісін жартылай сақиналарға кесіңіз. Пиязды табада 4 минут қуырыңыз, содан кейін оларды кастрюльге жіберіп, көкөніс сорпасымен біріктіріңіз. Қоспаны қайнатыңыз, картоп қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Содан кейін көкөніс сорпасына пісірілген жасыл бұрыш қосыңыз. Сорпаны оттан алып, суытыңыз.
4-қадам
Сорпа салқындағаннан кейін оны блендермен ұнтақтаңыз. Нәтижесінде біртекті масса алу керек, оны қайтадан қайнату керек.
5-қадам
Сорпа пісіп жатқан кезде, бұрыштың қалған бөлігін шайып, тураңыз. Оларды жартылай сақиналарға турамас бұрын өзекті алыңыз. Бұрышты табаға салып, 4 минут қуырыңыз. Бұтақтардан насыбайгүл жапырақтарын бөліп, бұрышқа қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.
6-қадам
Тәтті бұрыш пюресі сорпасы дайын! Оны үстелге қызмет етіңіз, насыбайгүл мен себілген түрлі-түсті бұрыштардың жарты сақинасын себіңіз.
