Ресейде картоп екінші нан деп аталды. Егер фермада картоп болса, онда аштықтан қорқудың қажеті жоқ еді. Одан көптеген тағамдар дайындауға болады. Бұған «Қыздар» фильмінің басты кейіпкерлерінің бірі дәлел. Оның картоптан жасалған тағамдарды тізімдеу үшін саусақтары мен саусақтары жетіспеді. Картоптан, салаттан немесе тіскебасардан бастап десертке дейін жүзден астам түрлі тағамдар дайындауға болады. Бұл көкөніс дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Картоп қашан пайда болды?
Тарихи фактілер
Бұл өте ежелгі көкөніс, оның жасы шамамен 5000 жыл. Тіпті Оңтүстік Американың үндістерінің тайпаларында оған ғибадат етіліп, адам құрбандықтары шалынған.
Еуропа картоппен 16 ғасырдың ортасында таныс болды. Ол бірден тағамға қолданылмады, ессіздік тудырады деп сенген кез болған. Бірақ гүлдер шашты безендіру ретінде бірден қолданыла бастады.
Патша Петр I Ресейге картоп әкелді. Бірақ олар оны бірден жеуге кіріскен жоқ, алдымен олар гүлдену кезінде пайда болған жасыл шарларға қажеттілік бар деп ойлады. Біраз уақыттан кейін ғана картоп ежелгі орыс көкөністерін: шалқан мен шалғамды ығыстыра алды.
Картоптың пайдалы және емдік қасиеттері
1. Егер сіз 2-3 картоп пісіріп жесеңіз, онда сіз көмірсулар, фосфор және калийдің күнделікті тұтынылуын аласыз.
2. Ерте картоп жеу сіздің денеңізді С дәруменімен қамтамасыз етеді.
3. Асқорыту жүйесінің аурулары: гастрит, асқазан жарасы және басқалары үшін бұл көкөніс алмастырылмайды. Тек оны қайнатып жеу керек.
4. Денедегі артық сұйықтықты кетіреді.
5. Құрамында минералдардың көп мөлшері, фолий қышқылы бар.
6. Көмірсуларға, ақуыздарға бай.
7. Картоп тағамдары оңай қорытылады.
8. Егер сіздің мұрныңыз бітеліп жатса, онда сіз бірнеше ұрпақ буыны дәлелдеген ескі әдісті қолданып көре аласыз. Бірнеше картопты жуыңыз және тазалаңыз. Оларды кәстрөлге салыңыз, сумен жабыңыз. Су қайнатылған кезде отты азайтыңыз. Орташа температурада жұмсақ болғанша әкеліңіз. Табаны алыңыз да, қақпақты жабыңыз. Содан кейін кішкене сүлгіні немесе көрпеңізді алыңыз, отырыңыз, басыңызды жауып, картоп сорпасымен дем алыңыз. Бұл әдіс мұрын бітелуін жоюға өте жақсы көмектеседі. Бірақ ыстық ыдысты төңкеріп алмау үшін өте мұқият болыңыз.
Сіз картоп туралы бірнеше сағат бойы сөйлесе аласыз. Ең бастысы, бұл көкөніс ешқашан жалықтырмайды. Одан әр түрлі тағамдарды бір ай бойы ешқашан қайталамай пісіруге болады.
