Обжорки - балық паштетінен жұмыртқа мен күріштен жасалған кішкене порциялы шарлар. Мұндай тіскебасар фуршет үстеліне өте ыңғайлы болады. Балалар жай ғана «тойымсыздықты» ұнатады, әсіресе, егер олар дайындыққа өздері қатысқан болса.
Бұл қажетті
- - майдағы 1 банка спрат;
- - 3 жұмыртқа;
- - 100 грамм күріш;
- - 1 кішкене пияз;
- - 100 грамм сары май;
- - дәміне қарай тұз, қара бұрыш
- - ақжелкен мен гарнирге арналған насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тағам дайындау
Майды тоңазытқыштан алыңыз, ол сәл жұмсарады. Қайнатылған жұмыртқа, салқын, қабығы. Сарысын алыңыз, ақты ұсақтап тураңыз, сарысын ұсақ үккіштің көмегімен үгінділерге үккіштеңіз.
2-қадам
Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз, оны судың бәрі шыны болатындай етіп дуршлагке салыңыз. Пиязды тазалап, өте ұсақтап тураңыз. Шпреттерді маймен бірге ыдысқа салыңыз да, шанышқымен паста болғанша жақсылап илеңіз.
3-қадам
Жеңіл тағамдар
Спраттарға туралған ақуыздар мен пиязды, күрішті, жұмсартылған майды қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған қоспадан қайнатылған салқын сумен немесе жай ғана қолыңызбен ылғалданған екі шай қасықты қолданып, сарымсақ үгінділеріне орап, ыдысқа салыңыз.
4-қадам
«Обжорки» тоңазытқышта екі сағат бойы сақталуы керек. Қызмет көрсетер алдында ақжелкен мен насыбайгүлмен безендіріңіз.
