Қантты десертті ұнатпайтындар үшін мен дайындауға өте қарапайым, бірақ таңқаларлық хош иісті және «Сыр таяқшалары» деп аталатын печеньені пісіруді ұсынамын. Мұндай тағаммен қытырлақ ересектерге де, балаларға да ұнайды.
Бұл қажетті
- - ашытқы қамыры - 450 г;
- - қатты ірімшік - 100 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - кунжут дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, ашытқы қамырын алдын ала жеткілікті ұн себілген жұмыс бетіне қойыңыз. Оны домалақпен өте үлкен, бірақ өте жұқа қабатқа айналдырыңыз.
2-қадам
Қатты ірімшік үшін келесі әрекеттерді орындаңыз: оны үккіштен өткізіңіз. Бұл процедура үшін ең кішкентай мөлшердегі үккішті қолданған дұрыс. Алынған массаның кішкене бөлігін бөліп, оны біраз уақытқа жағына қарай алып тастаңыз.
3-қадам
Үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін қамырдың жайылған қабатына құйып, оны біркелкі қабатта орналасуы үшін бүкіл бетіне жайыңыз.
4-қадам
Ірімшік массасын оның ішінде болатындай етіп жабыңыз, яғни оның шеттерін жай ғана бүктеңіз. Осы процедурадан кейін қамырды тіктөртбұрышты қабатқа қайтадан жайыңыз.
5-қадам
Оралған қамырдан бірдей мөлшердегі жолақтарды кесіңіз. Егер сіз болашақ печеньенің ұқыпты және әдемі көрінуін қаласаңыз, бұйра пышақты қолданыңыз. Қаласаңыз, ерікті сандарды кесіп тастауға болады.
6-қадам
Кесілген жолақтарды пергаментпен пісіру парағына бір-бірінен қысқа қашықтықта орналастырыңыз. Оларды алдын ала шайқалған тауық жұмыртқасымен жақсылап сүртіңіз, қаласаңыз, күнжіт тұқымымен және арнайы үгітілген ірімшікпен себіңіз.
7-қадам
Қамыр жолақтарын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-30 минут пісіріңіз, яғни кондитерлік өнімдерде алтын қыртысы болғанша. Сыр печеньесі дайын!
