Тағам қарапайым, тез дайындалады және өте дәмді болып шығады. Сонымен қатар, кәстрөл майсыз, жоғары калориялы емес, бірақ қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық еті;
- - 800 г асқабақ;
- - 2 ас қасық. л. асқабақ тұқымдары;
- - 1 ст. л. құрғақ насыбайгүл және майоран;
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - 1-2 түйір сарымсақ;
- - 180 г Дор Көк ірімшігі және 100 г Пармезан ірімшігі;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты жуыңыз және тазалаңыз. Оны екіге бөліп, тұқымдарды алып тастап, етін кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Тауықтың төс етін шайыңыз, құрғатыңыз және сүйектерді алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Филе кесектерін терең ыдысқа салыңыз да, оларды құрғақ насыбайгүл, өсімдік майы және қасық тұзымен араластырыңыз. Содан кейін етті пісіретін табаққа жіберіңіз.
3-қадам
Енді біз асқабақпен айналысқанымыз жөн. Бұрын кесілген асқабақ текшелерін үлкен ыдысқа салыңыз. Онда марджорам, қалған өсімдік майы мен тұз қосыңыз. Дәмдеуіштер біркелкі бөлінуі үшін бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін асқабаққа асқабақ тұқымын және майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Содан кейін бәрін мұқият және мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Дәмдеуіштермен бірге асқабақты пішінге салыңыз. Пармезан ірімшігін кішкене текшелерге, ал Дор Көк ірімшігін үлкен текшелерге кесіңіз. Екі түрдегі ірімшікті асқабақтың үстіне қойыңыз. Қалыпты фольгамен жабыңыз.
5-қадам
Тұмшапешті 200 градусқа дейін қыздырып, асқабақ дайын болғанға дейін сол жерде ыдысты пісіріңіз. Бұл шамамен 1 сағатты алады.
