Цуккини - дәстүрлі түрде жазғы мәзірдің бөлігі. Бұл көкөніспен рецепттердің артықшылығы - ыдыс-аяқ тез дайындалады және ең аз ингредиенттерді қажет етеді. Цуккини мен соя соусы - бұл тағамға ерекше шығыс дәмі беруге мүмкіндік беретін оңтайлы үйлесімділік.
Бұл қажетті
- –– жаңа піскен орташа цуккини (2-4 дана);
- - жаңа сарымсақ (2-4 түйір);
- - қатты ірімшік (50-70 г);
- - өсімдік майы (15 мл);
- - жарты лимон;
- –Дәміне қарай тұз, бұрыш;
- - дәміне қарай кептірілген насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді алдын-ала өңдеу қажет. Мұны істеу үшін әрбір цуккиниді алып, барлық кірді кетіріп, жан-жағынан мұқият шайыңыз. Рецепт үшін жас цуккини қабылдаған дұрыс, өйткені терісі жұмсақ әрі пісіруге оңай болады. Әрбір цуккиниді екі жағынан кесіңіз, содан кейін оны екіге бөліңіз.
2-қадам
Көкөністердің үстіне дәміне қарай аздап тұз бен бұрыш қою керек. Цуккини пісірілетін бөлек тұздықты дайындаңыз. Терең кесе алыңыз, лимон шырынын шырын сыққышпен сығыңыз, соя тұздығы мен өсімдік майын қосыңыз. Көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сарымсақ қалампырларын жіңішке етіп тураңыз. Күргіні алыңыз және өткір пышақпен бетіне кішкене кесектер жасаңыз. Осы тесіктерге сарымсақ табағын салыңыз. Содан кейін, көкөністі пісірме табаққа салыңыз, дайындалған тұздықпен жомарт құйыңыз.
4-қадам
Ірімшікті ұсақ үккішке үккіштен өткізіп, үстіне цуккини құйыңыз. Тұмшапешті пеште 150-170 градус температурада 30-40 минут пісіру керек. Цуккини пышақпен тесілгенде жұмсақ болып кетсе, тағам дайын деп саналады.
5-қадам
Пісіргеннен кейін дайын тағамды жалпақ табаққа салыңыз да, бөліктерге бөліңіз. Соя маринадталған цуккини етке немесе балыққа арналған гарнир ретінде өте жақсы, сонымен қатар өздігінен жүректі тағам.
