Негізінен, пончиктер тәтті толтырумен дайындалады. Мен сізге бұл тағамды балықпен бірге жасауды ұсынамын. Балық пончиктері мерекелік дастарханда тәбет ретінде өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - треска филесі - 500 г;
- - ұн - 1 стакан;
- - сүт - 0,5 кесе;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - тұз;
- - сары май - 40 г;
- - ақжелкен;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - сарымсақ - 2-3 түйір.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен треска филесін жібіту керек. Мұны тоңазытқышта табиғи түрде біртіндеп еруі үшін кешке жасаған дұрыс. Егер сіз треска ұнатпайтын болсаңыз, онда балық пончиктерін жасау үшін сүйегі жоқ немесе өте аз басқа балықтарды қолданыңыз.
2-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалағаннан кейін оларды сарымсақ табағынан өткізіңіз. Алдымен ақжелкенді шайыңыз, содан кейін оны пышақпен тураңыз.
3-қадам
Жарты стакан сүтті кастрюльге құйыңыз. Оған сары май қосыңыз. Қоспаны отқа салыңыз және май толығымен ерігенше үздіксіз араластырыңыз. Осы процедурадан кейін алынған массаны пештен шығарып, жағына шығарыңыз.
4-қадам
Әрі қарай сүтті-кілегейлі массаға електен өткен бидай ұны мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш салыңыз. Содан кейін тауық жұмыртқаларын бір-бірлеп орналастырыңыз, әрқайсысы қоспаны мұқият шайқап, туралған ақжелкеннен кейін. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
5-қадам
Ерітілген треска филесін кішкене кесектерге кесіңіз де, негізгі бөлікке қосыңыз. Қамырды жақсылап илегеннен кейін одан кішкене шарлар жасаңыз. Оларды алтын-қоңыр қыртыс пайда болғанға дейін барлық жағынан ыстық өсімдік майының көп мөлшерінде қуырыңыз. Бұл орын алғаннан кейін, балықтан жасалған пончиктерді шығарып, артық майларды қағаз сүлгілермен ысқылап сүртіңіз.
6-қадам
Ыдысты суытыңыз. Балық пончиктері дайын! Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.
