Тәтті шошқа еті - дәстүрлі тай тағамы. Экзотика мен ерекше тағамның хош иісіне қарамастан, оны дайындау оңай, кәсіби аспаздық шеберлігі қажет емес. Тәтті шошқа етінің құпиясы шошқа пісірілетін тәтті сиропта жатыр.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 750 г шошқа еті;
- - 500 мл су;
- - 130 г қант;
- - 3 пияз;
- - 1 ас қасық. қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльге су құйыңыз, қант қосыңыз, оны орташа отқа қойыңыз. Қант карамелдене бастағанша пісіріңіз. Қантты күйдіріп алудан сақ болыңыз!
2-қадам
Карамель сиропына ұсақ туралған шошқа етін қосыңыз. Оны қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, үлкенірек кесектерге кесіңіз, етке қосыңыз. Бірге қуырыңыз, содан кейін отты азайтыңыз.
4-қадам
Сироп шошқа етін толығымен жауып тұратындай етіп су құйыңыз, тұз қосыңыз, 1 сағат қайнатыңыз. Сұйықтық толығымен буланбайтынына көз жеткізіңіз.
5-қадам
Су алтын сиропқа дейін қайнатылуы керек. Гарнир ретінде күрішті қайнатыңыз, ыдысқа салыңыз, үстіне шошқа етінің бөліктерін салыңыз, тәтті сироппен ыдысқа мол құйыңыз.
