Кейде сіз дәмді тағаммен таңқалдырып, ас үйде мүмкіндігінше аз уақыт өткізгіңіз келеді. Шығыс тағамдарынан алынған бұл рецепт сіздің отбасыңызды таңдандыруға және еркелетуге көмектеседі.
Бұл қажетті
- • 0,5 кг (иық немесе мойын) шошқа еті;
- • терең май;
- • 30 г соя тұздығы;
- • 20 г жаңа зімбір;
- • 10 г арақ;
- • бұрыш пен тұз қоспасы;
- • 2 ас қасық жоғарғы қантпен.
Нұсқаулық
1-қадам
Ағын сумен шайып, етті майлықпен құрғатыңыз. Барлық жағынан таяз кесінділер жасаңыз. Етті бұрыш пен тұздың қоспасымен жағыңыз, кесектердің ішкі жағын да жабуға тырысыңыз.
2-қадам
Қатты майды қатты ыстықта қыздырыңыз. Біртіндеп бұрылып, қабықты алу үшін етті барлық жағынан қуырыңыз.
3-қадам
Қуырылған етті кастрюльге салыңыз. Етті толығымен жабу үшін оны сумен немесе сорпамен толтырыңыз. Қайнағаннан кейін арақ, соя тұздығы және туралған зімбір қосыңыз. Ет жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін, шошқа етін алыңыз, ал қалған сорпаға қантты салыңыз да, қалыңдығына дейін буланыңыз.
5-қадам
Пісірілген етті жіңішке етіп кесіңіз, тілімдерін желдетіңіз. Буланғаннан кейін дайындалған тұздықты үстіне құйыңыз.
