Жаңа піскен насыбайгүл, май және кілегей бұл қызанақ сорпасына бай дәмді қосады. Егер сіз тізімделген ингредиенттердің кем дегенде біреуін кез-келген нәрсемен алмастырсаңыз, бұл нақты сорпа бұдан былай жұмыс істемейді.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 4 қызанақ;
- - 4 стакан қызанақ шырыны;
- - 1 стакан ауыр қаймақ;
- - 100 г май;
- - 14 жаңа райхан жапырағы;
- - бір шымшым тұз, бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіруге дайындалу 10 минутты алады, сорпаның өзі 35 минутты алады. Бұл түскі асқа немесе кешкі асқа арналған алғашқы тағамға арналған жылдам нұсқа.
2-қадам
Алдымен жаңа піскен қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, олардан теріні оңай алып тастаңыз, қызанақтан тұқымдарды алып тастаңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақ пен қызанақ шырынын кастрюльге салыңыз (тіпті сатып алынғанын да алуға болады), орташа отқа қойыңыз. 30 минут бойы мезгіл-мезгіл араластырып пісіріңіз. Алынған қызанақ қоспасын блендермен немесе тағамдық процессорда жаңа райхан жапырақтарымен бірге ұнтақтаңыз, алынған пюрені табаға салыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдегі қызанақ пюресіне қою қаймақ (майдың кем дегенде 30%) және 100 г май қосыңыз. Орташа отта қайнатыңыз. Өзіңізге ұнайтын бұрыш пен тұзды дәмдеңіз. Сорпаны сары май толық ерігенше қыздырыңыз. Тек томат кілегей сорпасын насыбайгүлмен қайнатпаңыз!
4-қадам
Дайын сорпаны сорпа табақтарына құйыңыз, оны сәл жылы етіп берген дұрыс, оны үстіне жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз. Салқын сорпа енді соншалықты дәмді емес, сонымен қатар ол тоңазытқышта да ұзақ уақыт сақталмайды, сондықтан бәрін бір уақытта жеуге болатындай етіп, кәстрөлді тікелей кешкі немесе түскі асқа дайындаңыз.
