Писто - көкөністерден жасалған испандық бұқтырғыш. Испанияда пистоға көбіне жұмыртқалар беріледі. Ет тағамдарына арналған гарнир ретінде мінсіз. Автономды тағамдар ретінде қолдануға болады. Басқа писто, егер қажет болса, пирогтарға толтырғыш ретінде қолданыла алады.
Бұл қажетті
- - 1 цуккини;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 5 саңырауқұлақ;
- - 4 қызанақ;
- - 1 сәбіз;
- - 1 пияз;
- - 50 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пистоға арналған көкөністерді шайыңыз. Пиязды, сәбізді және цуккиниді тазалаңыз. Жаңа піскен шампиньондарды алыңыз, мұздатылған бұл рецепт үшін жарамсыз.
2-қадам
Бұқтырылған ингредиенттердің барлығын орташа мөлшерде кесіңіз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, оған туралған пиязды қуырыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды пиязға, бұрышқа, тұзға қосыңыз. Сіз кептірілген сарымсақты немесе сүйікті дәмдеуішті қосуға болады.
5-қадам
Содан кейін сәбізді табаға салыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Күркелерді қосыңыз. Оларды текшелерге кескен дұрыс. 50 мл су құйыңыз, қақпақтың астында 10 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Болгар бұрышын қосыңыз, тағы 5 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Қызанақ соңғы қосылады. Барлығын араластырыңыз, 5-10 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Дайын қайнатқышты бөлек ыдысқа немесе қайнатылған күріш немесе қарақұмық сияқты бұрын дайындалған гарнирдің үстіне қойыңыз.
