Қызғылт лосось - бұл диеталық өнім, ол кез-келген түрде жақсы: қуырылған және тұздалған, пісірілген немесе қайнатылған. Бұл балық құрамында ақуыз мөлшері жоғары болғандықтан қоректік болып табылады. Біз сізге аздап тұздалған қызғылт лососьді өзіңіз дайындауды ұсынамыз, ол сатып алынғаннан гөрі дәмді болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 1, 2 кг жаңа қызғылт лосось;
- - 1 лимон;
- - 1 ас қасық. қасық тұз;
- - 1 шай қасық қант;
- - бұрыш бұрышы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызғылт лососьдің орташа өлшемді өлігін алыңыз, қабығын алыңыз, ішекке салыңыз. Құйрықты, қанатты және басын кесіңіз. Қызғылт лососьтан барлық сүйектерді өте мұқият алып тастауға тырысыңыз, артқы жағындағы теріні зақымдамаңыз. Осыдан кейін, өркешті салқын ағын сумен шайыңыз, оны аздап құрғатыңыз.
2-қадам
Дайындалған балық филесін пластик ыдысқа немесе пластик науаға салыңыз, тұз бен бұрыш құйыңыз, үстіне аздап тұз себіңіз. Балықты жаңа лимон шырынын молынан себіңіз. Бұл бір лимоннан шырынды алу керек.
3-қадам
Балықты бір күн салқын жерде қалдырыңыз, сонда ол жақсы тұздалады. Осы кезеңнен кейін аздап тұздалған қызғылт лосось жеуге болады. Оны салаттарға және салқын тағамдарға қосып, онымен бутербродтар дайындауға немесе лимон сыналары мен жаңа ақжелкенмен бірге жеке тағамдар ретінде пайдалануға болады.
