Розмарин шашлыктарында қуырылған шошқа еті - бұл пикникке арналған нұсқа, бірақ сіз етті де пеште пісіре аласыз. Розмарин бұтақтары пісіру кезінде көп күйіп кетпес үшін, алдымен оларды суға батырыңыз. Сіз етге бекон кесектерін және кез-келген көкөністі ұнатасыз. Сондай-ақ, осы рецепт бойынша қой еті дәмді.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г шошқа мойны;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы, лимон шырыны;
- - 1 лимоннан дәм;
- - жаңа піскен шөптер шоғыры;
- - жаңа гүлшетеннің 20 сабағы;
- - орегано, ірі тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті дайындаңыз - оны шайыңыз, шамамен 3-4 см кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Енді етге тұздық дайындаңыз. Зәйтүн майын үгітілген лимон қабығымен, ұсақталған сарымсақ қалампырымен, туралған жаңа шөптермен және лимон шырынын қосыңыз. Тұз және бұрыш маринадтарды қалауыңыз бойынша. Оған ащы құрғақ шөптерді де қосуға болады.
3-қадам
Етті маринадқа салыңыз, пленкамен жабыңыз, кем дегенде бірнеше сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Сонымен қатар, түні бойы тоңазытқышта етті маринадтаңыз.
4-қадам
Енді ет бөліктерін розмарин бұтақтарына байлаңыз. Пеште көмір немесе гриль үстінде пісірілгенге дейін гриль жасаңыз. Пісірудің қай әдісін таңдасаңыз да, розмарин бұтақтарын мезгіл-мезгіл бұраңыз, шошқа еті біркелкі піседі.
5-қадам
Розмарин шашлыктарында қуырылған шошқа етін қуыру шамамен 10-15 минутты алады. Етті шашлыктан шығармай беріңіз.
