Бұл балық кебабтары достар тобына немесе отбасыңызбен таза ауада уақыт өткізуге өте қолайлы. Оларды дайындау өте қарапайым, ал тұздық балық етін одан да нәзік және дәмді етеді. Балық кебабын көмірде немесе электрлік грильде пісіруге болады. Бір порцияда тек 85 ккал бар, бұл олардың пішінін ұстанатындарға қолайлы.
Бұл қажетті
- Кәуап үшін:
- - 500 г треска немесе басқа балықтар
- - розмариннің 6-8 ұзын бұтақтары
- - 250 г жас картоп
- Маринад үшін:
- - 2 дана. кішкентай зімбір
- - 1 кішкентай лимон
- - 1 шай қасық куркума
- - 2 түйір сарымсақ
- - 2 кептірілген чили бұрышы
- - 1 дана жаңа жалбыз
- - 4 ас қасық. л табиғи йогурт немесе айран
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты шайыңыз, оны тері мен сүйектен ажыратыңыз. 2, 5 см кесектерге кесіңіз. Балық кебабы жаңа лосось немесе лосось филесінен ең дәмді.
2-қадам
Розмарин үшін тек төменгі жапырақтарды алып тастаңыз. Бұл балық пен картопты шұңқырға ыңғайлы етіп байлау үшін қажет.
3-қадам
Жас картопты шайыңыз, жарты дайын болғанша қайнатыңыз. Картопты тым көп пісіруге болмайды, әйтпесе олар шашлыкқа салынған кезде мыжылып қалады. Қабықты алып тастау қажет емес. 2, 5 см текшелермен кесіңіз.
4-қадам
Жіңішке тілімдерге кесілген зімбірді тазалаңыз. Лимон қабығын ұсақ үккішпен үгітіңіз. Содан кейін, лимонды екіге бөліп, шырынын ыдысқа салыңыз. Чилиді екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз - олар қажет емес. Чилидің өзін ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Тұздықты дайындауға арналған барлық ингредиенттер, йогурттан (айраннан) басқа, тағамдық процессорға немесе блендерге салып, ұсақтап, біртекті массаға араластырыңыз. Енді йогурт (айран) және лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Розмарин бұтақтарының, шашақты балықтардың және жас картоптың шашбаларында кезектесіп орналасады. Кәуап көмірге гриль жасап жатқанда, әр жағынан тұздықты 2 минуттан тамызыңыз. Бай дәм үшін сіз балықты (картопты) бірнеше сағат бойы маринадтай аласыз.
