Қызғылт лосось - өте дәмді балық. Кейде қуыру кезінде ол құрғақ болып шығады. Егер сіз қызғылт лососьді фольгаға дайындайтын болсаңыз, сіз дәмді, шырынды балықтардан рахат ала аласыз. Фольгадағы қызғылт лосось филесінің рецепті.
Бұл қажетті
-
- қызғылт лосось филесі;
- лимон;
- 2 жұмыртқа;
- 1 пияз;
- ірімшік;
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Филені жібітіп, жақсылап шайыңыз және майлықпен сүртіңіз.
2-қадам
Осыдан кейін сіз қызғылт лосось филесін маринадтауға кірісе аласыз. Ол үшін тұзды, бұрышты және жарты лимонның шырынын бір стакан салқын қайнатылған суда ерітіңіз.
3-қадам
Филелерді шыныаяққа салыңыз, тұздықпен жауып, тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.
4-қадам
Пиязды ұсақтаңыз. Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз және ұсақтаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Фольга парағын жайып, үстіне маринадталған филе қойыңыз. Бірінші қабаттағы балықтың үстіне майдалап туралған пиязды салыңыз. Екінші қабаттағы туралған жұмыртқалар. Қызғылт лосось филесін үгітілген ірімшікке себіңіз.
6-қадам
Фольгаға орап, пеште 25 минут ішінде 200 градусқа пісіріңіз. Дайын филені шөптермен себіңіз. Ас болсын!
