Баклажан өте пайдалы және қоректік өнім екендігі сөзсіз, бірақ оны әрқашан дәмді етіп пісіру мүмкін емес. Баклажанға арналған тіскебасар тез әрі оңай дайындалады. Уақыт біткен кезде немесе ұзақ уақыт пісіруге көңіл-күйіңіз болмаса, сіз баклажан орамдарын жасай аласыз.
Бұл қажетті
- 6-8 орам үшін:
- 1 баклажан
- 1 қызанақ
- 1 түйір сарымсақ
- майонез
- ұн
- жұмыртқа
- тұз
- өсімдік майы
- қағаз майлықтар немесе сүлгілер
- шұқығыштар немесе шашлыктар
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанның құйрығын жуып, кесіп тастаңыз. Баклажанды ұзына бойына кесектерге бөліңіз. Баклажанның ащысын кетіру үшін оны тұз себіңіз немесе тұзды суға 10-15 минут салып қойсаңыз болады.
2-қадам
Жұмыртқаны таяз ыдысқа бөліңіз, араластырыңыз. Ұнды табаққа салыңыз. Баклажан кесектерін алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, баклажан кесектерін өсімдік майына орташа отта әр жағында бір минуттай қуырыңыз.
3-қадам
Артық майды кетіру үшін қуырылған баклажандарды майлықтарға салыңыз. Осы уақытта қызанақты бірнеше тілімге кесіңіз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз немесе оны сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз.
4-қадам
Дайын баклажандарға сарымсақпен араластырылған аздап майонез жағып, шетіне қызанақ тілімін салып, баклажанды орамға айналдырыңыз, тіс сабағымен шаншыңыз. Қалған баклажандармен де солай жасаңыз.
