Бұршақ, ежелгі бұршақ дақылдары мәдениеті, бұл туралы б.з.д. Бірақ ол x fieldııı ғасырында далада өсіріле бастады. Содан бері бұршақтан сорпа, желе дайындалды, шелпек пісірілді және әрине ботқа пісірілді.
Бұл қажетті
- - бұршақ - 1 стакан;
- - су - 2 стақан;
- - ысталған төс - 100 г;
- - пияз - 1 дана;
- - өсімдік майы - 4 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз жасыл сплит бұршақтарын сатып алған болсаңыз, оларды сіңдірудің қажеті жоқ, тек оларды суға жақсылап шайыңыз. Құрғақ бұршақ алдын-ала сумен толтырылып, 10-15 сағатқа қалдырылуы керек. Ісіп кеткен бұршақты белгілі бір уақыттан кейін шайып, кастрюльге салыңыз да, таза сумен толтырыңыз. Кәстрөлдегі қақпақпен баяу отта 40 минут пісіріңіз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Төсшені кесектерге кесіңіз, оны ыстық табаға түсіріңіз, пиязбен бірге қуырыңыз.
3-қадам
Дайын бұршақты қуырылған ысталған кеудеге және пиязға, тұзға салыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жеңіл отта 3-5 минут ұстаңыз.
4-қадам
Ысталған кеудеге ысталған қабырғалармен ауыстыруға болады. Оларды жағу кезінде бір уақытта бұрышты кастрюльге қабырғаны батырыңыз. Қайнатылған қабырғаларды шығарып, одан ет бөліп алыңыз, содан кейін оны пиязбен бірге өсімдік майына қуырыңыз.
5-қадам
Ыстық ысталған бұршақ ботқасының хош иісі сіздің үйіңізді қызықтырады. Сіздің міндетіңіз - қарапайым, бірақ өте құнарлы және дәмді тағамды үстелге қою.
