Коньяктағы рован КСРО-да өте танымал тұнбалары болды, ол дүкендерде арзан бағамен сатылды. Уақыт өте келе және арзан импорттық сусындар пайда болғаннан кейін ол бұрынғы танымалдылығын жоғалтты. Бірақ кейбір спирттік компаниялар мұрагерлікке қалдырды және үйде дайындауға болатын сусынның рецептін сақтап қалды.
Нұсқаулық
1-қадам
Коньяктағы робанға арналған үйдегі рецепт арнайы дағдыларды қажет етпейді және негізінен өте қарапайым. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет болады - 300-400 грамм піскен шетен жидектері (қызыл және қара ботқалар да жарамды), жарты литр бренди (арзан сусындар сатып алуға тырыспаңыз, өйткені тұнбалары шынымен де тек жақсы шикізаттан дәмді болады) материалдар), қант (пайдалануға болады және бал) - сұйықтықтың белгілі бір көлемі үшін шамамен 30-50 грамм, 5 грамм ванилин.
2-қадам
Сарапшылар тұнбаларды дайындау үшін жидектердің әртүрлі сорттарын пайдалану мүмкіндігін мойындайды, бірақ оларды араластыруға кеңес бермейді. Сондай-ақ, арақ немесе алкогольге негізделген тұндырмалардан айырмашылығы, коньяктың дәмі жұмсақ болады және оны күшті сусындарға жол бермейтін және оларды ішуге немесе жеуге мәжбүр ететін адамдар да оңай ішеді деп есептеледі. Сондықтан алкоголь мен арақ тұнбаларына дәрілік көп қолданылады, ал коньяк негізіндегі сусындарға достарымен немесе отбасымен онсыз да жағымды ойын-сауықты безендіру мүмкіндігі беріледі.
3-қадам
Алдымен, шетен жидектерін өте жақсы жуу керек, содан кейін 10-12 сағат кептіріңіз, содан кейін тығыз ыдыста ұнтақтаңыз, одан құнды жеміс шырынынан бір тамшы да жоғалып кетпейді. Содан кейін кішкене қуырғыш табаны жай отқа қойып, оған қант жағымды қоңыр түске дейін қуыруыңыз керек. Егер сіз балды сусын дайындауға пайдалануды шешсеңіз, оны жылытудың қажеті жоқ, өйткені бұл жағдайда өнім жай нашарлайды.
4-қадам
Содан кейін сіз жидектер мен қантты бұрын дайындалған ыдысқа салып, оларды коньякпен толтыруыңыз керек, ол оларды 4-5 сантиметрге жабуы керек. Болашақ тұнбалары бар ыдыс-аяқтан кейін қақпақты мықтап жауып, ішіндегі барлық ингредиенттер жақсы араласуы үшін бір минуттай жақсылап шайқау керек.
5-қадам
Тұндырма қараңғы, бірақ жақсы желдетілетін жерде шамамен бір ай бойы пісуі керек. Ол максималды температура 18 ° C болған кезде салқын ұсталса жақсы болады. Көрсетілген мерзім өткеннен кейін тұнбаны дәке немесе матаның қалың қабаты арқылы сүзу керек. Содан кейін ванилинді таза сұйықтыққа құю керек, ол тұнбаны біршама қопсытады, содан кейін аздап шайқап, содан кейін оны коньяктағы ең хош иісті және дәмді тау күлі ең жақсы сағатты күтетін соңғы ыдыстарға құйыңыз..
