Сіз әрқашан хош иісті жаздық жасылдарды ұзақ уақыт сақтағыңыз келеді. Көк жинаудың қарапайым тәсілдері қыста да оның дәмі мен хош иісін сезінуге көмектеседі.
Кептірілген шөптер
Осылайша, сіз қыста көк пен емдік шөптерді - жалбыз, түймедақ, қалақай және басқаларын сақтай аласыз.
Алдымен сіз жасыл шоқтарды жинауыңыз керек. Жасыл заттарды суық судың астында жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Кептірілген өсімдіктерді өткір пышақпен кесіп, оларды пісіру парағына немесе жалпақ табаққа жұқа қабатқа салыңыз. Жасылдарды дәкемен бір қабатымен жауып, көлеңкелі, құрғақ және жылы жерде кептіру үшін алыңыз. Жасылдарды біркелкі кептіру үшін оларды күн сайын араластыру керек.
Дайын жасыл заттарды қақпақтармен немесе матадан жасалған пакеттермен банкаларға салыңыз. Сіз шөптермен контейнерлерді қараңғы және құрғақ шкафта сақтауыңыз керек. Сіз өзіңіздің талғамыңыз бойынша кептірілген шөптер мен шөптерді ерекше комбинациялар үшін араластыра аласыз.
Мұздатылған жасыл
Мұздату шөптердің сыртқы түрі мен дәмін бастапқы түрінде сақтайды. Сонымен, осылайша жинау кезінде өсімдіктердің пайдасы мен хош иісі керемет сақталады.
Бірінші қадам - жасыл заттарды жақсылап шайып, кептіру. Содан кейін сіз оны кесіп тастай аласыз немесе оны кішкене шоқтарда бірден мұздатуға болады. Сіз дайындалған шөптерді арнайы пакеттерде немесе қақпағы бар контейнерлерде мұздатуға болады. Жасыл заттарды өзіңіз қалаған ыдысқа салып, оны бірден мұздатқышқа салыңыз.
Тұз қосылған жасыл
Осылайша дайындалған жасыл түстер әртүрлі тағамдарға керемет дәмдеуіш болып табылады, олардың хош иісі мен барлық дәрумендерін сақтайды.
Жуылған және кептірілген көк майдалап тураңыз да, оларды металл емес ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз. Содан кейін жомарт түрде теңіз тұзымен себіңіз және қолдарыңызбен жақсылап араластырыңыз. Тұздалған қоспаны кішкене банкаларға бөліп, жақсылап сүртіңіз, қақпағын мықтап жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
