Егер сіз қонақтарыңызды шынымен таң қалдырғыңыз келсе, онда үйде ликер жасап көріңіз. Бұл рецепттер өте тез дайындалады және нәтиже күткеннен асып түседі. Үйдегі ликерлер - қымбат «дүкен» сусындарына тамаша балама, ал оларда ешқандай жасанды қоспалар мен консерванттар жоқ.
Кофе ликері
Үйде кофе ликерін жасау үшін сізге 2 бөтелке арақ, 50 г табиғи ұнтақталған кофе, бір шөкім даршын және бір стакан қант (слайдпен) қажет болады.
Ұнтақталған кофені бір стақан сумен құйып, кішкене даршын қосып, отқа салыңыз. Кофе қайнатылған кезде оны оттан алып, суытып, шыны ыдысқа құйып, қақпағын жабыңыз. Қараңғы жерде бір күн кофені алып тастаңыз. Осы уақыттан кейін кофені сүзіп, оған қант пен арақ қосып, қоспаны қант толығымен еритін етіп қыздырыңыз. Алынған сусынды мөлдір болғанға дейін дәке арқылы сүзгіден өткізіңіз. Алкогольді бөтелкеге құйып, 3 күн тұрыңыз. Бәрін, хош иісті және дәмді кофе ликерін дастарқанға ұсынуға болады.
Шоколадты ликер
Үйдегі ликерге арналған бұл рецепт тәтті тістері барларға ұнайды, өйткені сусынның шоколадтың бай және айқын дәмі бар, оған қарсы тұру мүмкін емес. 3 қара шоколадты ұнтақтап, оған 1 литр арақ қосыңыз. Алынған ерітіндіні қараңғы жерде бір апта бойы жүйелі түрде шайқаңыз.
Қант пен судан сироп дайындаңыз (500 г қант үшін - 1 стакан су) және оны арақ пен шоколад тұнбасына қосыңыз. Алкогольді сүзгіден өткізіп, бөтелкеге құйыңыз. Үйдегі шоколадты ликерді 3-5 күн бойы тұндыру керек.
Жұмыртқа ликері
Бұл ликер-рецепт өзінің қарапайымдылығымен таң қалдырады. Өз қолыңызбен жұмыртқа ликерін жасау үшін 500 г ұнтақталған қантпен 8 сарысын ұнтақтаңыз, сарысына 200 мл спирт қосып араластырыңыз. Қоспаға бір стакан ауыр қаймақ құйыңыз, оған 500 мл сүт және бір шөкім ванилин қосыңыз. Барлығын миксермен шайқаңыз және ликерді шыны бөтелкелерге құйыңыз. Контейнерді жауып, жұмыртқа ликерін салқын жерде 2 ай қайнатыңыз.
