Шығыс тағамдарының жанкүйерлері осы экзотикалық тәттінің нәзік дәмін бағалайды. Жержаңғақ шербет - бұл отбасылық шайға арналған тамаша тағам!
Үйдегі жержаңғақ сорпетін қалай жасауға болады
Ингредиенттер (10 порцияға):
Май - 70 г;
Сүт - 250 мл;
Түйіршіктелген қант - 600 г;
Аршылған жержаңғақ - шамамен 1 кесе.
Дайындық:
Десерт кәмпиттерін шойын ыдыста дайындаған жөн - әйтпесе қант массасы ыдыстың түбіне және қабырғаларына жабысып қалады. Сүт құйып, бірден бір фунт қант қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және баяу отта шамамен 30 минут пісіріңіз. Біз ара-тұра жақсы араласамыз.
Сонымен қатар, жаңғақтарды қуырыңыз. Біз оларды құрғақ қуыруға арналған табаға салып, отқа қойдық - жержаңғақ дайын болғанда, олар белсенді түрде сықырлай бастайды (жануына жол бермеңіз!). Пештен ыдыс-аяқты дереу қойыңыз.
Жаңғақтар салқын болған кезде, барлық қабықтарды алып тастаңыз. Біз оны түбі тегіс пластикалық табаққа ауыстырамыз және жақсылап тегістейміз.
Жарты сағат өткеннен кейін сүтті сироп қалыңдайды. Оны оттан алып тастайтын кез келді!
Қалған қантты (жарты стакан) табаға қоңыр түске дейін ерітіңіз. Содан кейін карамельді сүтті сиропқа ақырын және өте мұқият құйыңыз - бүкіл процесте үздіксіз араластырыңыз.
Барлығын қайтадан араластырыңыз. Кесілген сары майды салыңыз, содан кейін тәтті массаны баяу отқа қойыңыз. Біз тағы 25 минут қайнатамыз, қалыңдығына дейін.
Біздің жаңғағымызды ыдысқа тікелей құйыңыз. Енді сорбет бөлме температурасында қатаюы керек. Бұл шамамен 1 сағатты алады.
Дайын деликатесті бөліктерге бөліп, хош иісті шаймен бірге беріңіз.
Тіпті қарапайым ыдысты да өзгертуге болады, сондықтан ол мерекелік дастарханды безендіре алады. Мұны жасаудың ең оңай жолы - тұздық. Сонымен қатар, тұздыққа сирек кездесетін немесе қымбат тұратын ингредиенттер қажет емес, ол кез-келген супермаркеттен оңай сатып алуға болатын қарапайым өнімдерден тұруы мүмкін
Жержаңғақ майы Америкада өте танымал. Мен осы нәзіктікті дәмін көріп, оны үйде дайындауды ұсынамын. Нәтиже сізді таң қалдырады деп ойлаймын. Бұл қажетті - жержаңғақ - 250 г; - өсімдік майы - 2 ас қасық; - тұз - шымшу; - бал - 2 шай қасық
Жержаңғақ майы Азия мен Америкада өте танымал. Ол тамақ дайындауда кеңінен қолданылады және рациондағы жануарлардың ақуыздары мен майларын алмастырады. Жаңғақ майы көбінесе жержаңғақ майы деп аталады, ол консистенциясы бойынша сары майға ұқсайды және қант немесе бал қосылған қуырылған жержаңғақтан жасалады
Cupcake - бұл керемет дәмді және тәтті кондитер, оны шаймен немесе кофемен бірге беруге болады. Пісіру әрдайым жұмсақ әрі әуе болып табылады, сондықтан оны балалар мен ересектер жақсы көреді. Үйдегі кекстер сізге дәмді ғана емес, сонымен қатар дайындық процесінде бүкіл үйге тарайтын керемет хош иісті де тамашалауға мүмкіндік береді
Жаңғақ майы (немесе жержаңғақ майы) - бұл қуырылған жержаңғақ, өсімдік майы және бал сияқты тәттілендіргіштің қоспасы. Жержаңғақ майы Еуропада 19 ғасырда-ақ белгілі болды, ал 1890 жылдары жержаңғақ майы Америка Құрама Штаттарында өндіріле бастады, ол үлкен танымалдылыққа ие болды, тіпті ерекше күнтізбелік күн - 24 қаңтарда жарияланды
