Бір кездері бұл жидек бұтасының тікенді бұталары тек корольдік бақтарда өскен. Қазір «солтүстік жүзімді» кез-келген саяжайдан табуға болады. Кәдімгі жүзімнен айырмашылығы, қарлыған пісетін кез-келген кезеңде жеуге дайын. Піспеген жидек жағымды қышқылмен керемет тосап жасайды, ал піскені пирогтар мен басқа десерттерге тамаша қоспа болады.
Қарлығаннан жасалған джем сөзсіз дәмді, бірақ өте қарапайым. Бұл пайдалы жидекті әдеттен тыс қолдануға тырысыңыз.
Коктейль
Қарлығаннан дәрумендерге толы керемет коктейль жасауға болады. Мұны істеу үшін сіз орташа пісетін жидектерді қабылдауыңыз керек. Оларды блендермен ұнтақтаңыз және електен сүртіңіз. Алынған пюре массасын көзілдірікке салыңыз және оларға жарқыраған шарап қосыңыз. Қарлыған коктейлі дайын!
Тұздық
Ет тағамдарына арналған түпнұсқа тұздықты дайындауда сіз қарлығанды қолдана аласыз. Мұны істеу үшін сізге қопсытқыш, 500 г қарлыған, пияз, зімбір бөлігі, 150 г қант, 2 сарымсақ тістері, бір шөкім чили, 80 мл алма сірке суы және тұз қажет. Барлық тізімделген ингредиенттер кастрюльге араластырылуы керек. Пиязды ұсақтап тураңыз, зімбірді үккіште өткізіп, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Тұздықты екі сағат бойы баяу отта пісіру керек. Осы уақыт ішінде ол біркелкі дәйектілікке ие болуы керек.
Пирогтар
Піскен қарлыған - кез-келген ашық жеміс пирогына керемет қосымша. Сіздің десертіңіз бұдан тек пайда табады!
Желе
Бұл жидекті теңдесі жоқ желе жасауға болады. Ол үшін кастрюльге 250 г қарлыған салыңыз, өте піскен жидектерді алған жөн. Оларға 250 г су қосып, қайнатыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз. Жидектерді сәл салқындатып, електен немесе дуршлаг арқылы сүртіңіз. Дәміне қарай қант қосып, алдын-ала суға малынған болашақ желеге желатин қосыңыз. Содан кейін қоспаны қайтадан отқа салыңыз, сәл қыздырыңыз, содан кейін қалыптарға құйыңыз. Қарлыған желе - пайдалы және дәмді!
Құс қоспасы
Қарлыған - пеште пісірілген тауыққа керемет қосымша. Тек ұсақталған алма мен піскен қарлығанды құс еті дайын болғанға дейін 10-15 минут бұрын пісіру парағына салыңыз. Содан кейін тауыққа пісірілген қарлыған мен алма қосыңыз. Тауық енді ондай скучно емес көрінеді!
