Фаст-фуд азғырады, бірақ әрдайым пайдалы емес. Үйде пісіру кезінде ол өз дәмін жоғалтпайды, бірақ сапасына айтарлықтай пайда әкеледі.
Бұл қажетті
-
- Картоп чиптері үшін:
- күнбағыс немесе зәйтүн майы;
- 4-5 картоп;
- тұз
- дәмдеуіш;
- фольга.
- Гамбургерлер үшін:
- 400 г сиыр еті;
- 2 бас пияз;
- 50 г май;
- бидай тоқаштары;
- қыша
- кетчуп
- қышқылдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп чиптері Картопты жуыңыз және тазалаңыз, 2-6 мм кесектерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз, 1 шай қасық май құйыңыз, араластырыңыз. Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын фольгамен салыңыз, оны маймен майлаңыз, картопты бір қабатқа салыңыз, пешке 20 минут қойыңыз.
2-қадам
Картопты пісіру кезінде тексеріңіз, тілімдердің шеттері ширатылған кезде, пісіру парағын алыңыз және артық майларды кетіру үшін чиптерді қағаз сүлгілерге салыңыз. Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Гамбургер Гамбургер пирогтарын алдын ала дайындаңыз: сиыр етін екі рет ұсақтаңыз, туралған ет, бұрыш қосып, дәміне қарай дәмдеңіз. Әрқайсысы шамамен 70-100 грамм болатын бірнеше бірдей бөліктерге бөліп, оларды пісіруге арналған пергаменттің үстіне қойыңыз.
4-қадам
Әр бөліктен доп жасаңыз, қалыңдығы 0,5-1 сантиметр болатын котлет алатындай етіп оны тегістеңіз. Патриктерді мұздатқышқа 1,5-2 сағатқа салыңыз.
5-қадам
Қуырылған пиязды дайындаңыз: 2 пиязды жуып, майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада 50 грамм майды ерітіңіз, пиязды сол жерге құйыңыз, қаласаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, қызарғанша қуырыңыз, пияз жарылған тәрізді болуы керек. Артық майды кетіру үшін дайындалған пиязды қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз.
6-қадам
Табаға 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, қыздырып, тоңазытылған пирожкилерді табаға салыңыз. Ағаш шпательмен басып, екі жағынан 1-2 минут қуырыңыз. Отты азайтыңыз, қақпақты жауып, жұмсақ болғанша етті пісіріңіз, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгімен жайып құрғатыңыз.
7-қадам
Бидай тоқашын екіге бөліңіз, сіз шелпектен целлюлозаның бір бөлігін ала аласыз. Котлетті орамның төменгі жартысына қойыңыз, қыша мен кетчупты котлеттің үстіне жайыңыз, қышқылды 2-3 тілімге тураңыз, котлеттің үстіне қойып, үстіне шай қасық қуырылған пияз себіңіз, екінші жартысын жабыңыз орама. Қаласаңыз, жаңа піскен көкөністерді қосуға болады: қызанақ, қияр, шөптер.
