Грог - Ұлыбританиядан шыққан әйгілі алкогольдік сусын. Ол адмирал Эдвард Веронға өзінің пайда болуымен қарыздар, ол теңізшілерге таза ром бермей, оны сумен жартысына дейін сұйылтуды бұйырды. Ыстық сусын грог деп аталды (лақап аты Верона - ескі грог). Енді оған қант, лимон шырыны, бал және дәмдеуіштер қосылды.
Грогтың пайда болуының тағы бір нұсқасы бар. 1655 жылдан бастап Ұлыбритания теңізшілері қиын жұмыс кезінде жылыту және ауырмау үшін ромды қолдана бастады. Мас болмас үшін олар алкогольдік сусынды ыстық сумен сұйылтты.
Ресейде олар 19 ғасырда грог туралы білді, ол бірден танымал болды. Бұл сусынның күші шамамен 20 градус. Grog әуесқойлары көптеген рецепттер ойлап тапты, бірақ классикалық түрі де сәнден шықпайды. Грог тек қара және ақ роммен ғана емес, сонымен бірге арақ, виски, қызыл шараппен дайындалады немесе алкоголь ингредиентін шаймен алмастырады.
Күшті сусын жасау үшін сізге қара протеин мен су тең пропорцияда қажет. 1 литрге 4 шай қасық қосыңыз. қант және 1 лимон. Алдымен су кастрюльге қайнатылады, содан кейін лимон шырыны қосылады, қызуы азаяды және алкогольдік сусын мұқият құйылады, қант құйылады. Содан кейін сұйықтық қант ерігенше үнемі араластырылады.
Қатты сусындардың білгірлері бұл рецептті міндетті түрде бағалайды. 600 мл су үшін сізге 0,5 литр ром, 2 ас қасық қажет болады. қара шай, қара және хош иісті бұрыштың 3 бұршақ, жұлдызды анисдің 4 дәні, 5 ас қасық. дәміне қарай қант, даршын және мускат жаңғағы.
Су қайнатылады, барлық дәмдеуіштер, қант және шай қосылады. Өртті минимумға дейін азайтып, ромды құйыңыз, грог қайнатуға 15 минут қалдырыңыз.
Үйде дайындауға болатын тағы бір ерекше грог рецепті. Ыстық сусын 120 мл коньяктан, 50 мл ликерден, 10 г қанттан, 1 лимоннан, 20 г қант ұнтағынан, қайнаған судан дайындалады. Алдымен стакан қызады, содан кейін ұнтақ құйылады, ликер мен коньяк құйылады, лимон тілімі салынып, қайнатылған су құйылады. Грогты күйдіру үшін сізге қанттың бір бөлігін коньякпен құйып, отқа жағып, сусынға салу керек.
Ресейде гром дайындаған кезде ром көбіне арақпен ауыстырылады. Сізге 0,2 литр арақ, 1 ас қасық қажет болады. қант, 0,7 литр қызыл шарап, 2 шай қасық. қара шай және ұнтақталған даршын.
Алдымен шай қайнатылады, содан кейін сүзгіден өткізіліп, кастрюльге құйылады, басқа өнімдер (даршын қоспағанда) қосылады және минималды отта қызады, бірақ қайнатпаңыз. Өшірерден бірнеше секунд бұрын даршын салыңыз, 5 минут талап етіңіз.
Бұл күшті сусынды алкогольсіз де дайындауға болады екен. Бірақ ол сіздің көңіліңізді көтеріп, салқын кештерде жылыта алады. Ол қара жапырақты шайдан жасалған. Негізгі ингредиент талап етіледі, сүзгіден өткізіліп, кастрюльге құйылады, сұйықтыққа дәмдеуіштер қосылады: 4 бұрыш бұршақ, 2 шай қасық. даршын, 3 қалампыр бүршігі. Минималды отта 4 минут қыздырыңыз, лимон салыңыз, 2 бөлікке бөліңіз, отты өшіріп, 30 минутқа қалдырыңыз. Қайта жылытыңыз, 7 шай қасық қосыңыз. бал және ерігенше араластырыңыз. Сусын дайын.
